WMF-fileerausveitsi SPITZENKLASSE PLUS 17 cm

Product detailed description

Spitzenklasse Plus -fileerausveitsessä on pitkä, erityisen joustava terä, jossa on suora reuna. Se on täydellinen väline kalojen puhdistamiseen ja fileointiin. Se leikkaa puhtaasti hienojen kuitujen läpi lihaa viipaloidessa ja erottaa helposti litteän kalan, kuten punakampelan tai kielikampelan, nahan ja luut.

Spitzenklasse Plus -sarja

• Veitset, joiden kahva on valmistettu erittäin kestävästä muovista, jossa on kolme niittiä
• Mukava tarttua
• Valmistettu erityisestä korkealaatuisesta ruokailuvälineteräksestä
• Taottu yhdestä kappaleesta
• Valmistettu Performance Cut -tekniikalla äärimmäistä ja pitkäkestoista terää varten
• Kovuus noin 55 - 57 HRC Rockwellin mukaan
• Innovatiivinen huomattavasti terävämpi terä
• Suojelu turvallista käsittelyä varten
• Sujuva siirtyminen suojuksen ja kahvan välillä
• Huokoseton, optimaalisen hygienian ja helpon puhdistuksen vuoksi
• Laser-terän ohjaus
• Helppo puhdistaa, suositellaan käsinpesua
• Laaja valikoima veitsiä

Saksalaisen yrityksen WMF Spitzenklasse Plus -veitsisarja seuraa perinteistä Spitzenklasse-veitsisarjaa, joka on keittiöveitsien klassikko. Niitatuissa, korkealaatuisesta erikoismuovista valmistetuissa kahvoissa on pyöristetyt reunat, ja niistä on erittäin mukava pitää kiinni, toisin kuin edellisestä sarjasta. Tällaisissa korkealaatuisissa veitsissä on tietenkin myös yksittäisten osien täydellinen sidos, joka estää saostumien ja bakteerien jäämisen.

Taotusta ruokailuteräksestä valmistetut terät on valmistettu innovatiivisella Performance Cut -tekniikalla. Terä on myös laserohjattu. Tämä takaa erinomaiset leikkuuominaisuudet ja pitkäaikaisen terävyyden koko terän pituudelta. Veitsien käyttöikä on jopa kaksi kertaa pidempi kuin standardit edellyttävät. Spitzenklasse Plus -mallisto tarjoaa veitsiä kaikkiin mahdollisiin käyttötarkoituksiin, aina oikealla terällä ja oikean muotoisella terällä.

Käytetyt tekniikat ja materiaalit

Veitsien valmistuksessa käytettiin erityistä korkealaatuista veitsiterästä, jonka kovuus on Rockwellin mukaan noin 55-57 HRC, joka on hienorakeista, kovaa ja vähemmän korroosioaltista. Lisäksi litteän leikkauksen ansiosta se kestää hyvin vaurioita ja rikkoutumista säilyttäen samalla erinomaisen leikattavuuden. Sen ominaisuuksia parannetaan edelleen veitsien valmistusta varten takomalla, mikä homogenisoi ja tiivistää sen rakennetta.

Special Performance Cut -tekniikassa yhdistyvät perinteisen takomisen edut ja nykyaikaisten valmistusprosessien edut. Tuloksena on erinomainen reuna. Tarkka teroitus tasaisessa kulmassa on myös ratkaisevan tärkeää erinomaisen veitsen laadun kannalta. Litteä leikkaus tekee veitsistä niin teräviä.

Suojus on integroitu osaksi terää yhdestä teräksestä. Varmistaa painon oikean jakautumisen, suojaa sormia liukastumasta terään ja takaa veitsen tarkan hallinnan.

Laadukkaasta muovista valmistettu kahva on pyöristettyjen reunojensa ansiosta mukava pitää kädessä. Terät on kiinnitetty veitsen varteen kolmella niitillä. Yksittäisten osien täydellinen liittäminen toisiinsa estää saostumien ja bakteerien muodostumisen. Näin ollen veitset ovat hygieenisiä.

Veitsen huolto WMF

Spitzenklasse Plus -veitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä. Tällaisille korkealaatuisille veitsille suositellaan vain käsinpesua juoksevan veden alla, mikä on veitsille hellävaraisempaa ja myös paljon nopeampaa.

Veitsen teroitus WMF

Jokainen veitsi on teroitettava aika ajoin, mutta mieluiten se teroitetaan teroittimella jokaisen käyttökerran jälkeen. Spitzenklasse Plus -sarjan veitsien teroittamiseen suosittelemme teroituskiviä (on teroitettava 13° kulmassa) tai teroituskiviä WMF.