Yleisveitsi WASABI BLACK 15 cm, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK -veitsisarja ei yritä tehdä jokaisesta käyttäjästä mestariveitseentekijää, zen-munkkia tai keräilijää. Se on saanut alkunsa ympäristöstä, jossa veitsiä käytetään paljon ja pitkään, joten se panostaa mutkattomaan jokapäiväiseen käyttöön. Toisin sanoen: vähemmän parisuhdeterapiaa välineiden kanssa, enemmän normaalia työtä keittiössä.

Tärkeimmät edut:

• KAI WASABI BLACK on japanilainen työsarja ilman turhia krumeluureja – se perustuu kestävyyteen, helppoon huoltoon ja jokapäiväiseen käytettävyyteen, joiden taustalla on yli vuosisadan pituinen KAI-kokemus terien valmistuksesta.
• KAI perustettiin vuonna 1908 Japanin Sekissä, kaupungissa, jolla on noin 800-vuotinen perinne miekkojen ja terien valmistuksessa ja josta brändi on pitkään ammentanut veitsenvalmistuksen osaamistaan.
• WASABI BLACK -sarja on saanut alkunsa japanilaisten suurtalouskeittiöiden ympäristöstä, ja se keskittyy pääasiassa mutkattomaan pitkäaikaiseen käyttöön, vankkaan rakenteeseen sekä käytännölliseen hinta-laatusuhteeseen.
• Yleisveitsi 6715U 15 cm pitkällä terällä on käytännöllinen välimuoto pienen veitsen ja suuren kokkiveitsen välillä – se selviää vihanneksista, hedelmistä, pienemmistä lihapaloista sekä monista nopeista jokapäiväisistä tehtävistä.
• 15 cm pituus antaa sinulle riittävästi tilaa sujuvampiin leikkauksiin, samalla kun veitsi säilyttää ketteryyden ja hallittavuuden, joita et välttämättä tarvitse huomattavasti pidemmän terän kanssa hienovaraisemmassa työssä.
• Terä on valmistettu korroosionkestävästä 6A/1K6-teräksestä, jonka kovuus on 58 ±1 HRC, mikä tarjoaa käytännöllisen tasapainon terävyyden, kestävyyden ja helpon jokapäiväisen huollon välillä.
• Molemmin puolin teroitettu terä mahdollistaa luonnollisen leikkaustavan ilman tarvetta sopeuttaa tekniikkaa yksipuoliseen japanilaiseen hiontaan, ja se toimii hyvin tavallisessa työskentelyssä leikkuulaudalla.
• Terän hieman pyöristetty selkämys tarjoaa varmemman tuen otteelle ja auttaa hienovaraisissa keinuvissa liikkeissä, kun veistä on ohjattava sujuvasti ja hyvin hallitusti.
• Musta, matta PP-muovista valmistettu kahva on vedenkestävä, ja bambujauheseoksen ansiosta se tuntuu kädessä luonnollisemmalta kuin tavallinen sileä muovi.
• Kahva on liitetty tiiviisti terään ilman turhia rakoja, joihin voisi kertyä likaa, mikä helpottaa huomattavasti veitsen säännöllistä huoltoa ja hygieniaa.
• Kahvan 12,5 cm pituus muodostaa 15 cm terän kanssa tasapainoisen kokonaisuuden, jota on helppo hallita nopeassa leikkaamisessa sekä tarkemmassa työskentelyssä pienempien raaka-aineiden kanssa.
• Vain 79 g paino antaa veitselle kevyen ja ketterän luonteen, joten se ei tunnu raskaalta pidemmässäkään leikkaamisessa ja reagoi helposti leikkaussuunnan muutoksiin.
• Arvostat yleismallia erityisesti silloin, kun et halua ottaa esiin suurta kokkiveistä jokaista sipulia, omenaa tai pienempää lihapalaa varten, mutta pieni terä ei enää riittäisi.
• KAI WASABI BLACK 6715U toimiikin erinomaisesti jokapäiväisenä veitsenä nopeaan ruoanlaittoon sekä suuremman kokkiveitsen täydentäjänä, joka ottaa hoitaakseen raskaammat työt.
• Yksinkertainen musta-hopeinen muotoilu vastaa koko WASABI BLACK -sarjan työkäyttöön tarkoitettua luonnetta ja antaa veitsen toiminnallisuuden korostua sellaisten muotoiluelementtien sijaan, jotka eivät tuo mitään lisäarvoa itse leikkaamiseen.
• WASABI BLACK kuuluu KAI:n teollisesti valmistettuihin sarjoihin, joissa painopiste on ensisijaisesti toiminnallisuudessa, kestävyydessä ja helppokäyttöisyydessä käsintehdyn viimeistelyn ja ensiluokkaisten koristemateriaalien sijaan.
• KAI ei keskity teriin vain yhtenä nimikkeenä luettelossa – se on kehittänyt leikkaavien särmien teknologiaa yli sadan vuoden ajan niin keittiö-, teollisuus- kuin muidenkin erikoisterien osalta.

Lisätietoja:

• terän pituus: 15 cm
• kahvan pituus: 12,5 cm
• terän materiaali: japanilainen Daido 6A/1K6 -teräs
• teräksen kovuus: 58 ±1 HRC
• kahvan materiaali: PP-muovi, jossa on bambujauheseosta
• ei sovellu astianpesukoneeseen

KAI WASABI BLACK -veitsen hoito:

• Pese veitsi käsin lämpimässä vedessä miedolla astianpesuaineella ja kuivaa se heti pesun jälkeen.
• Älä laita sitä astianpesukoneeseen, sillä korkeat lämpötilat ja voimakkaat pesuaineet voivat lyhentää terän käyttöikää.
• Leikkaa mieluiten puisella tai muovisella leikkuulaudalla. Lasi, kivi, keramiikka ja metalli tylsyttävät terän nopeammin.
• Älä käytä veistä luille, pakasteille, vääntämiseen tai muuhun sellaiseen rasitukseen, johon sitä ei ole tarkoitettu.
• Huuhtele ja kuivaa veitsi mahdollisimman pian happamien tai suolaisten ruoka-aineiden leikkaamisen jälkeen.
• Käytä terävyyden palauttamiseen mieluiten japanilaisille veitsille sopivaa vesikäyttöistä teroituskiveä.
• Säilytä veistä niin, ettei terä kosketa muita metalliesineitä - esimerkiksi veitsitukissa, magneettilistassa tai teräsuojuksen kanssa.
• Bambujauhetta sisältävä polypropeenikahva ei vaadi öljyämistä tai muuta erityistä huoltoa.