La Catedral
Product sorting
List of products
Listing controls
La Catedral – espanjalaista riisiä ja palkokasveja perinteellä
La Catedral tuo keittiöön riisin ja muut raaka-aineet, joita ilman monet klassiset espanjalaiset reseptit ovat mahdottomia toteuttaa. Valikoiman perustana on Valencian riisi, jota täydentävät perinteiset espanjalaiset palkokasvit. Ei monimutkaisia ainesosia tai muotivirtauksia – vain laadukas pohja paellalle, salaateille, keitoille ja rehellisille yhden kattilan ruoille.
Valencian riisi, joka on luotu paellaa varten
La Catedral Bomba-riisiä viljellään Albuferan luonnonalueella Valencian Sollanassa, jolla on pitkä historia riisin viljelyssä. Sillä on suojattu alkuperänimitys D.O. Arroz de Valencia, ja sen kyky imeä itseensä lientä sekä sen tuoksuja ja makuja tekee siitä ihanteellisen erityisesti perinteisen valencialaisen paellan valmistukseen.
Bomba vai Redondo?
La Catedral tarjoaa kahta lajia Valencian riisiä – Bombaa ja Redondoa. Bomba kuuluu arvostettuihin lajikkeisiin paellan valmistuksessa, sillä se imee kypsennyksen aikana hyvin lientä säilyttäen silti rakenteensa. Pyöreäjyväinen Redondo-riisi on toinen perinteinen valinta espanjalaisiin riisiruokiin. Valmistitpa sitten paellaa merenelävistä, lihasta tai kasviksista, laadukas riisi on perusta, josta ei todellakaan kannata tinkiä.
La Catedral ei ole vain riisiä
Brändin valikoimasta löydät myös Pedrosillano-kikherneet ja Pardina-linssit. Pienikokoiset Pedrosillano-kikherneet säilyttävät muotonsa hyvin keittämisen jälkeen ja sopivat salaatteihin, keittoihin sekä pataruokiin. Pardina-linssit ovat peräisin Castilla y Leónin alueelta, niissä on ohut kuori, joka pysyy ehjänä kypsennyksen aikana, ja miellyttävän kerma koostumus.
Yksinkertaiset raaka-aineet, joihin upea ruoka perustuu
La Catedral luottaa perinteisillä maatalousalueilla viljeltyihin raaka-aineisiin ja paikallisten viljelijäsukupolvien kokemukseen. Juuri alkuperä, oikea lajike ja yksittäisten raaka-aineiden ominaisuudet ratkaisevat sen, miltä valmis ruoka maistuu. Ja resepteissä, joissa on vain muutama ainesosa, niiden laatu tuntuu kaksinkertaisesti.
La Catedral -tuotteiden avulla sinulla on ruokakomerossasi pohja aitoon espanjalaiseen paellaan sekä moniin muihin välimerellisiin ruokiin. Lisää laadukasta oliiviöljyä, kasviksia, mausteita ja muutamia muita suosikkiaineksiasi – ja voit aloittaa kokkaamisen.