Sous vide -tyhjiökeittimet
Sous Vide -kattilat ja -tarvikkeet – ammattimaista ruoanlaittoa kotonasi
Sous Vide -menetelmällä valmistaminen on suosittua sekä keittiömestareiden että kotikokkien keskuudessa, jotka haluavat tarjota ruoilleen parasta mahdollista laatua. Jos haluat täydellisen mehukasta lihaa, rapeita vihanneksia voimakkaalla värillä tai täydellisesti valmistettua lohta, Sous Vide -tekniikka on juuri sitä, mitä tarvitset. Ja meidän kattiloillamme ja tarvikkeillamme koko prosessi on yksinkertainen, tehokas ja turvallinen.
Mitä Sous Vide on ja miksi tulet rakastamaan sitä?
Sous Vide (ranskasta, ”tyhjiössä”) on menetelmä, jossa raaka-aineet kypsennetään tyhjiöpakatussa pussissa vesihauteessa tarkasti säädellyssä lämpötilassa. Tuloksena on uskomattoman tasainen kypsennys, jossa elintarvikkeet säilyttävät makunsa, mehukkuutensa, rakenteensa ja ravintoarvonsa.
Mitä tarvitset Sous Vide -menetelmällä valmistamiseen?
- Sous Vide -kattila – tyylikäs ja tehokas ratkaisu, joka säätää veden lämpötilaa asteen kymmenesosan tarkkuudella.
- Tyhjiöpakkauslaite – elintarvikkeiden turvalliseen ja ilmatiiviiseen sulkemiseen pusseihin.
- Erikoispussit – kestävät korkeita lämpötiloja ja sopivat pitkään kypsennykseen.
- Lämpömittarit ja pidikkeet – käytännöllisiä lisävarusteita, jotka takaavat kätevän ja tarkan valmistuksen.
Huippumerkit: Severin ja WMF
Severin tarjoaa käyttäjäystävällisiä Sous Vide -keittoastioita, joita on helppo käyttää ja jotka tarjoavat samalla tarkkuuden, jota odotat ammattilaislaitteelta. WMF tuo eleganssia, luotettavuutta ja pitkän käyttöiän, jota jokainen arvostaa, joka haluaa viedä ruoanlaittonsa uudelle tasolle.
Miksi valmistaa Sous Vide -menetelmällä?
- Makujen ja mehukkuuden minimoiminen
- Täydellisen tasainen kypsennys ilman ylikypsennystä
- Vitamiinien ja kivennäisaineiden säilyttäminen
- Mahdollisuus valmistaa suurempia määriä ruokaa ilman stressiä
- Helppo yhdistää muihin tekniikoihin (esim. viimeistely paistamalla)
Päivitä keittiösi
Haluatko tehdä Sous Vide -ruoanlaitosta vieläkin nautinnollisempaa? Älä unohda laadukkaita ruokailuvälineitä, lautasia tyylikkääseen tarjoiluun tai laseja, jotka täydentävät pöytääsi toisella design-elementillä. Ja jos todella nautit ruoanlaitosta, suosittelemme myös muita sähköpatoja monipuolisiin kulinaarisiin kokeiluihin.