Balsamiviinietikka 50 g, helmet, Giusti

Product detailed description

Tärkeimmät edut:

• modenasta peräisin olevat balsamiviinietikan helmet ovat pieniä mustia palloja, joiden koostumus on hyytelömäinen ja jotka muistuttavat kaviaaria
• valmistetaan modernilla sferifikaatiomenetelmällä, jonka ansiosta balsamiviinietikka suljetaan hienojakoiseen gelatiinikalvoon
• ne sopivat luoviin ja moderneihin keittiöihin, joissa ne täydentävät maukkaasti ja visuaalisesti erilaisia ruokia
• ne erottuvat erinomaisesti risotossa, jossa ne tuovat tyylikkään happaman kontrastin ja samalla erottuvan koristeellisen elementin
• ne sopivat myös erinomaisesti juustolautasille, joissa ne täydentävät sekä pehmeää brie- että kypsää parmesanjuustoa
• erinomaiset naudanfileen tai tartarin kanssa, jolloin ne luovat mielenkiintoisen kontrastin makujen ja tekstuurien välille
• niitä voidaan käyttää myös muniin, vihanneksiin tai juustoon perustuvissa alkupaloissa, esimerkiksi tapaksissa tai bruschettoissa
• yllätyksiä myös makeassa keittiössä, esimerkiksi suklaa jälkiruokien, panna cotta- tai jäätelöannosten lisukkeena
• johdonmukaisuutensa ansiosta ne pysyvät vakaina myös lämpimillä astioilla eivätkä menetä muotoaan tai makua
• soveltuvat erinomaisesti tarjottaviksi modernissa gastronomiassa, jossa ne tuovat omaperäistä rakennetta ja tyylikästä makua
• sisältää 86 % modenalaista balsamiviinietikkaa, vettä ja natriumalginaattisakeuttamisainetta, tuote sisältää sulfiitteja
• pakkaus sisältää 50 g helmiä, suljettu ylelliseen lasirasiaan, jossa on paperikääre

Lisätietoja:

• sisältö: 50 g
• Ainesosat: balsamiviinietikka Modenasta 86 % (viinietikka, keitetty rypälemehu), vesi, sakeuttamisaine: natriumalginaatti. Sisältää sulfiitteja.