Veitsisetti WASABI BLACK 67S-300, 3 kpl sarja, KAI

Product detailed description

KAI WASABI BLACK -veitsisarja ei yritä tehdä jokaisesta käyttäjästä mestariveitseentekijää, zen-munkkia tai keräilijää. Se on saanut alkunsa ympäristöstä, jossa veitsiä käytetään paljon ja pitkään, joten se panostaa mutkattomaan jokapäiväiseen käyttöön. Toisin sanoen: vähemmän parisuhdeterapiaa välineiden kanssa, enemmän normaalia työtä keittiössä.

Tärkeimmät edut:

• KAIWASABI BLACKon japanilainen työvaatemallisto ilman turhia hienouksia – se on rakennettu kestävyyden, helpon huollon ja jokapäiväisen käytettävyyden varaan yli vuosisadan kokemuksellaKAI terien tuotannon kanssa.
• KAI perustettiin vuonna 1908 Japanin Sekissä, kaupungissa, jolla on pitkät perinteet veitsenvalmistuksessa ja josta merkki ammentaa edelleen osaamistaan terien ja leikkaustekniikan alalla.
• WASABI BLACK -sarja on saanut alkunsa japanilaisten suurtalouskeittiöiden tarpeista, ja se keskittyy pääasiassa vankkaan rakenteeseen, helppoon huoltoon ja luotettavaan jokapäiväiseen työskentelyyn.
• 67S-300-setti sisältää kolme käytännöllistä veistä yleisimpiin keittiötehtäviin - kuorintaveitsi 6710P, yleisveitsi 6715U ja kokkiveitsi 6720C.
• 10 cm terällä varustettu Kuorintaveitsi -leikkuri hoitaa hedelmien, vihannesten ja pienempien ainesten hienontamisen, kun taas lyhyt terä antaa enemmän tarkkuutta ja hallintaa.
• Yleiskäyttöinen 15 cm:n veitsi täyttää tilan pienen apuveitsen ja suuren kokkiveitsen välillä ja sopii hyvin vihannesten, hedelmien ja pienempien lihapalojen nopeaan päivittäiseen leikkaamiseen.
• 20 cm terällä varustettu Kokkiveitsi -leikkuri hoitaa suuremmatkin leikkuulaudalla tehtävät työt, aina sipuli -leikkurista ja yrteistä suurempiin vihanneksiin ja lihan viipalointiin.
• Kolmen eri teränpituuden ansiosta voit valita veitsen tiettyyn tehtävään sen sijaan, että käyttäisit yhtä yleisveitseä kaikkeen omenan kuorimisesta suurten vihannesten viipalointiin.
• Kiillotetut terät on valmistettu 6A/1K6 ruostumattomasta teräksestä, jonka kovuus on 58 ±1 HRC. Tämä tarjoaa käytännöllisen tasapainon terävyyden, kestävyyden ja helpon päivittäisen huollon välillä.
• Kaikissa kolmessa veitsessä on kaksipuolisesti teroitettu terä, joten niiden käyttö ei vaadi sopeutumista perinteiseen yksipuoliseen japanilaiseen teroitukseen.
• Terien hieman pyöristetyt selkämykset tarjoavat tukevamman otteen ja helpottavat veitsen hallintaa leikkuulaudalla työskenneltäessä herkemmin ja nopeammin.
• Mattamustat PP-kahvat ovat vedenkestävät ja bambujauheen ansiosta tuntuvat kädessä luonnollisemmilta kuin tavalliset sileät kahvat.
• Kahvat on kiinnitetty tiukasti teriin ilman rakoja, joihin lika voisi kerääntyä, mikä helpottaa koko laitteen säännöllistä hygieniaa ja huoltoa.
• Yksinkertainen musta ja hopeanvärinen muotoilu antaa koko sarjalle yhtenäisen toimivan ilmeen ja sopii hyvin keittiöön, jossa laitteiden on ensisijaisesti tarkoitus toimia ja kestää säännöllistä käyttöä.
• 10, 15 ja 20 cm:n kolmikko luo erittäin käytännöllisen pohjan keittiövälineille – niin yksityiskohtaisesta työstä nopeaan viipalointiin kuin useimpiin tehtäviin, jotka normaalisti hoitavat suuret kokkiveitsi-leikkurit.
• WASABI BLACK kuuluu KAI:n teollisesti valmistettuihin sarjoihin, joissa painopiste on ensisijaisesti toiminnallisuudessa, kestävyydessä ja helppokäyttöisyydessä käsintehdyn viimeistelyn ja ensiluokkaisten koristemateriaalien sijaan.
• KAI ei keskity teriin vain yhtenä nimikkeenä luettelossa – se on kehittänyt leikkaavien särmien osaamista jo yli sadan vuoden ajan keittiö-, teollisuus- ja muiden erikoisterien parissa.

Sarjassa:

• 1x juuresveitsi 6710P, terän pituus 10 cm
• 1 x yleisveitsi 6715U, terän pituus 15 cm
• 1 x kokkiveitsi 6720C, terän pituus 20 cm

Lisätietoja:

• kahvan pituus: 12,5 cm
• Terän materiaali: japanilainen teräs Daido 6A/1K6
• teräksen kovuus: 58 ±1 HRC
• kahvan materiaali: PP muovi bambujauheella
• ei sovellu astianpesukoneeseen

Veitsen hoitoKAIWASABI BLACK :

• Pese veitsi käsin lämpimässä vedessä miedolla astianpesuaineella ja kuivaa se heti pesun jälkeen.
• Älä laita sitä astianpesukoneeseen, sillä korkeat lämpötilat ja voimakkaat pesuaineet voivat lyhentää terän käyttöikää.
• Leikkaa mieluiten puisella tai muovisella leikkuulaudalla. Lasi, kivi, keramiikka ja metalli tylsyttävät terää nopeammin.
• Älä käytä veistä luille, pakasteille, vääntämiseen tai muuhun sellaiseen rasitukseen, johon sitä ei ole tarkoitettu.
• Huuhtele ja kuivaa veitsi mahdollisimman pian happamien tai suolaisten ruoka-aineiden leikkaamisen jälkeen.
• Terävyyden palauttamiseksi on parasta käyttää japanilaisille veitsille sopivaa vesipohjaista teroituskivi -liuosta.
• Säilytä veistä niin, ettei terä kosketa muita metalliesineitä - esimerkiksi veitsitukissa, magneettilistassa tai teräsuojuksen kanssa.
• Bambujauhetta sisältävä polypropeenikahva ei vaadi öljyämistä tai muuta erityistä huoltoa.