Valkuaiskulho 26 cm, 4 l, kupari, de Buyer

Product detailed description

Tämä kulho näyttää siltä, kuin se olisi valmis isännöimään pientä leivontakonserttia. Vispilä määrää tahdin, valkuaiset kasvattavat vähitellen tilavuuttaan ja kupari pitää huolen siitä, että koko esitys vaikuttaa ammattimaiselta. Aplodeja ei ehkä kuulu, mutta tyhjä lautanen on keittiössä aivan yhtä luotettava palaute.

Tärkeimmät edut:

• Kuparis de Buyer -kulho, jonka halkaisija on 26 cm, tarjoaa runsaasti tilaa valkuaisten nopeaan vaahdotukseen kiinteäksi vaahdoksi.
• Arvostat 4 litran tilavuutta valmistaessasi suurempia eriä marenkeja, macarons-leivoksia, sokerikakkutaikinoita ja juhla-jälkiruokia.
• Valkuaisten kosketus kupariin nopeuttaa vaahdotusta ja auttaa luomaan kiinteämmän, vakaamman ja selvästi valkoisen lopputuloksen.
• Ilmavaan valkuaisvaahtoon perustuvissa resepteissä saat enemmän varmuutta tarvittavasta koostumuksesta myös suurempia eriä käsiteltäessä.
• Perinteinen puolipallon muoto edesauttaa ilman tehokasta sekoittumista ja antaa vispilän myötäillä sujuvasti koko sisäpintaa.
• Pyöristetyt reunat auttavat saamaan kaikki valkuaiset mukaan vaahdotukseen ilman, että mikään kohta jäisi käsittelemättä.
• Sisäkorkeus 13 cm jättää runsaasti tilaa reippaalle vispilän käytölle ja vähentää seoksen roiskumista ulos.
• Yläpuolinen 26 cm sisähalkaisija tarjoaa helpon pääsyn myös silloin, kun vaahdotetaan suurta määrää valkuaisia kerralla.
• Kestävä kupari-rakenne on valmis intensiiviseen leivontaan niin kotikeittiössä kuin ammattikäytössäkin.
• Pyöreä kahva helpottaa kulhon pitelemistä, kallistamista ja kantamista dynaamisen vaahdotuksen tai vaahdon myöhemmän käsittelyn aikana.
• Avoin, rullattu reuna tarjoaa turvallisemman ja mukavamman otteen työskentelyssä, joka vaatii nopeita vispilänliikkeitä.
• Suurempi versio ilahduttaa niitä, jotka valmistavat säännöllisesti suurempia eriä marenkijälkiruokia ja haluavat ammattimaisen tilan työskentelyyn.
• Kuparis de Buyer -kulho yhdistää perinteisen leivontamenetelmän, harkitun muodon ja vaativampaan leivontaan sopivan kapasiteetin.

Lisätietoja:

• yläosan halkaisija: 26 cm
• korkeus: 13 cm
• tilavuus: 4 l
• materiaali: kupari
• ei sovellu millekään lämmönlähteelle
• ei sovellu astianpesukoneeseen - vain käsinpesu

Käyttö ja hoito:

• Kulhoa ei ole tarkoitettu millekään lämmönlähteelle, ja se on suunniteltu ainoastaan kylmien ainesten vaahdotukseen ja käsittelyyn.
• Käytön jälkeen se tarvitsee vain pestä astianpesuaineella ja vedellä, huuhtoa ja kuivata huolellisesti ennen säilytykseen laittoa.
• Valkoinen etikka auttaa poistamaan hapettumisen tai rasvan jäljet ja palauttamaan kuparipinnan puhtaamman ulkonäön.