Teroituskivi SHUN 300/1000 18 cm, KAI

Product detailed description

Teroituskivi KAI DM-0708 on yksi niistä tuotteista, jotka näyttävät vaatimattomilta, mutta paljastavat hyvin nopeasti, kuka kotona todella ottaa veitset vakavasti. Tavallinen ihminen näkee litteän teroitustyökalun. Harrastaja näkee uuden mahdollisuuden viettää puoli tuntia täysin keskittyneenä ja tyrkyttää sen jälkeen kaikille perheenjäsenille paperia demonstraatioleikkausta varten.

Tärkeimmät edut:

• KAI SHUN DM-0708 on yhdistetty japanilainen vesi-teroituskivi, jossa on kaksi karkeutta ja joka yhdistää karkean teroituksen ja sitä seuraavan terän viimeistelyn yhdeksi kompaktiksi työkaluksi.
• Karkeuden #300 puoli toimii karkeana hiontavaiheena työn ensimmäisessä vaiheessa, jolloin on tarpeen palauttaa leikkaavan särmän geometria selvemmin tai poistaa suuremmat kulumisen jäljet.
• Toinen puoli, jonka karkeus on #1000, jatkaa hienommalla hionnalla ja mahdollistaa karkean käsittelyn jälkeen tasaisemman ja käyttökelpoisemman leikkuuterän luomisen.
• Karkeuksien #300 ja #1000 yhdistelmä sopii erityisesti veitsille, joille pelkkä kevyt teroitus ei enää riitä ja jotka vaativat terän voimakkaampaa kunnostusta ennen sitä seuraavaa hienompaa hiontaa.
• DM-0708 kuuluu SHUN-sarjan tarvikkeisiin ja se on suunniteltu klassiseksi vesikiveksi, jonka käytössä kulma, paine ja vetojen määrä ovat täysin hallinnassasi.
• Ennen teroitusta kivi upotetaan veteen ja sen annetaan vetäytyä, kunnes siitä ei enää nouse ilmakuplia; työn aikana sen pinnan on pysyttävä jatkuvasti märkänä.
• Vesi auttaa poistamaan irronneita hiukkasia teroituksen aikana ja muodostaa kiven pinnalle työstötahnan, joka osallistuu itse hiontaprosessiin.
• Teroitettaessa terää liikutetaan edestakaisin kiven koko pituudelta, jotta hiomapintaa hyödynnetään tasaisesti ja terää työstetään koko sen pituudelta.
• Molemmin puolin teroitetuissa veitsissä terää pidetään noin 15° kulmassa teroituskiveen nähden, ja tämä kulma on säilytettävä mahdollisimman tasaisena yksittäisten vetojen aikana.
• Leikkuuterä suunnataan kivellä liikutettaessa sen pituusakseliin nähden noin 45–60° kulmaan, mikä mahdollistaa riittävän suuren osan hiomapinnasta hyödyntämisen.
• Teroitettaessa veistä ei tarvitse painaa voimakkaasti - KAI suosittelee sujuvaa liikettä kevyellä paineella, mikä antaa hioma-aineen toimia ilman terän tarpeetonta ylikuormitusta.
• Kiveä voidaan käyttää myös yhdeltä puolelta teroitetuille japanilaisille veitsille, joissa terän asettaminen kuitenkin eroaa tavallisista symmetrisesti teroitetuista veitsistä.
• Mukana on musta polypropeenista ja elastomeerista valmistettu alusta, joka tukee kiveä teroituksen aikana ja auttaa vähentämään sen liukumista työtasolla.
• DM-0708 on valmistettu Japanissa, ja karkeudet on merkitty selkeästi kummallekin puolelle, joten työn aikana erotat helposti karkean #300:n hienommasta #1000:sta.
• Tämä malli sopii pääasiassa terän perusteellisempaan kunnostukseen: karkea puoli #300 selviää suuremmista vaurioista, ja #1000 jatkaa siitä suoraan valmistelemalla leikkuuterän normaaliin käyttöön tai seuraavaan hienompaan hiontaan.
• KAI ei suhtaudu teriin vain yhtenä luettelon tuotteena - se on kehittänyt leikkuuteriin liittyvää osaamistaan jo yli sadan vuoden ajan ja tarjoaa itse veitsien lisäksi myös erikoistuneita laitteita niiden teroitukseen ja pitkäaikaiseen huoltoon.

Lisätietoja:

• mitat: 18,4 x 6,2 x 2,8 cm
• materiaali: keraamisesti sidottu hioma-aine
• pitkäaikaisessa käytössä teroituspinta kuluu vähitellen ja saattaa menettää tasaisuutensa; sen suoristamiseen on tarkoitettu tasoituskivi, joka palauttaa tarkan teroituksen vaatiman tasaisen työpinnan.