Teroituskivi SEKIMAGOROKU 1000/4000 24 cm, KAI

Product detailed description

Teroituskivi KAI AP-0334 on yksi niistä tuotteista, jotka näyttävät vaatimattomilta, mutta paljastavat hyvin nopeasti, kuka kotona todella ottaa veitset vakavasti. Tavallinen ihminen näkee litteän teroitustyökalun. Harrastaja näkee uuden mahdollisuuden viettää puoli tuntia täysin keskittyneenä ja tyrkyttää sen jälkeen kaikille perheenjäsenille paperia demonstraatioleikkausta varten.

Tärkeimmät edut:

• KAI SEKIMAGOROKU AP-0334 on yhdistelmävesiteroituskivi kahdella eri karkeudella, joka mahdollistaa sekä perusteroituksen että terän hienomman viimeistelyn yhdellä ainoalla kivellä.
• Karkeuspuoli #1000 on tarkoitettu varsinaiseen teroitukseen ja leikkuuterän palauttamiseen, joten se sopii ensimmäiseksi vaiheeksi sellaisen veitsen huollossa, jonka terä vaatii jo suurempaa käsittelyä.
• Hienompi puoli karkeudella #4000 jatkaa perusteroituksen jälkeen, ja sitä käytetään terän tarkempaan silottamiseen ja viimeistelyyn.
• Karkeuksien #1000 ja #4000 yhdistelmä kattaa kaksi peräkkäistä teroitusvaihetta ilman, että työn aikana tarvitsee hankkia ja vaihdella kahta erillistä kiveä.
• AP-0334 kuuluu SEKIMAGOROKU-sarjaan ja siinä käytetään keraamisesti sidottua hioma-ainetta, jota KAI suosittelee perinteiseen japanilaiseen keittiöveitsien käsin teroittamiseen.
• Kivi sopii sekä molemmin- että toispuolisesti teroitetuille terille, joten sitä voidaan käyttää tavallisten eurooppalaisten ja japanilaisten veitsien lisäksi myös perinteisille toispuolisesti teroitetuille terämalleille.
• Ennen teroitusta kivi upotetaan veteen, kunnes siitä ei enää nouse ilmakuplia, ja itse työn aikana sen pinnan tulisi pysyä jatkuvasti märkänä.
• Molemmin puolin teroitettua veistä teroitettaessa KAI suosittelee säilyttämään terän ja kiven pinnan välillä noin 15° kulman, jotta leikkuureunasta tulee tasainen koko pituudeltaan.
• Suorakaiteen muoto tarjoaa pitkän ja tasaisen teroituspinnan, joka sopii keittiöveitsien ja muiden leveiden, litteiden terien, kuten saksien, sujuvaan ohjaamiseen.
• Sarjan mitat ovat noin 23,8 × 9,3 × 5 cm, joten se tarjoaa riittävästi työtilaa myös pidemmille keittiöveitsien terille ja on silti helppo säilyttää.
• Mukana on suojakotelo, joka ei ole vain säilytystä varten – teroituksen aikana se toimii myös käytännöllisenä alustana teroituskivelle.
• Alusta on suunniteltu niin, ettei se luista työtasolla, mikä auttaa pitämään kiven vakaana terän toistuvien vetojen aikana.
• Kiven asento alustassa on hieman kalteva, jotta vesi pääsee valumaan helpommin pois teroituksen aikana eikä kerry suoraan teroituspinnan alle.
• Työn päätyttyä kivi voidaan jättää alustaan, jonka rakenne mahdollistaa ilman pääsyn kaikilta puolilta ja helpottaa tasaista kuivumista ennen säilytykseen laittoa.
• Sama kotelo suojaa kiveä myöhemmin säilytyksen ja kuljetuksen aikana, joten erillistä telinettä tai muuta säilytyspakkausta ei tarvitse hankkia.
• AP-0334 on valmistettu Japanissa, ja suoraan kivessä eri puolet on merkitty nimillä Yellow #1000 ja Brown #4000, joten ne on helppo erottaa toisistaan teroituksen aikana.
• AP-0334 tarjoaa käytännöllisen kaksivaiheisen järjestelmän laadukkaiden keittiöveitsien käsin tapahtuvaan huoltoon – karkeampi puoli palauttaa terän ja hienompi puoli viimeistelee sen tarkemmin.
• KAI ei käsittele teriä vain yhtenä luettelon tuotteena – se on kehittänyt leikkuuterien osaamista jo yli sadan vuoden ajan ja tarjoaa itse veitsien lisäksi myös erikoistuneita välineitä niiden teroitukseen ja pitkäaikaiseen huoltoon.

Lisätietoja:

• mitat: 23,8 x 9,3 x 5 cm
• materiaali: keraamisesti sidottu hioma-aine
• pitkäaikaisessa käytössä teroituspinta kuluu vähitellen ja saattaa menettää tasaisuutensa; sen suoristamiseen on tarkoitettu tasoituskivi, joka palauttaa tarkan teroituksen vaatiman tasaisen työpinnan.