Sautépannu MINERAL B LOQY 24 cm, hiiliteräs, de Buyer

Product detailed description

Tällä paistinpannulla on mielenkiintoinen ansioluettelo. Se aloittaa melko huomaamattomasti, mutta jokaisella käyttökerralla se saa oman luonteensa ja tummuu vähitellen kuin kokenut kokki, joka on jo nähnyt kaikenlaista. MINERAL B LOQY ei siis vanhene – se vain rakentaa mainettaan, ansioluetteloaan ja yhä vakuuttavampaa keittiöpersoonallisuuttaan.

Tärkeimmät edut:

• Syvä teräksinen paistinpannu de Buyer MINERAL B LOQY, halkaisijaltaan 24 cm, yhdistää nopean ruskistamisen ja täyteläisempien ruokien vaivattoman valmistuksen.
• 2 litran hyötytilavuus tarjoaa runsaasti tilaa lihalle, vihannessekoituksille, lisukkeille ja pienemmille perheannoksille.
• 7 cm:n sisäkorkeus helpottaa suurempien raaka-ainemäärien sekoittamista ja auttaa estämään niiden putoamista reunan yli.
• Pyöristetyt reunat tukevat puukauhan sujuvaa liikettä ja helpottavat ainesten kääntämistä, yhdistämistä tai valelemista pannulle kertyneellä paistoliemellä.
• Paistinpannu sopii erinomaisesti lihan nopeaan ruskistamiseen, vihannesten kuullottamiseen sekä enemmän tilaa vaativien reseptien valmistukseen.
• Teräspinta sopii korkeissa lämpötiloissa kokkaamiseen, kun haluat luoda raaka-aineisiin selkeän paistopinnan.
• Säännöllisellä käytöllä ja oikealla rasvapoltolla paistinpannu saa tummemman patinan ja sen ruoanvalmistusominaisuudet paranevat vähitellen.
• Hyvin muodostunut patina helpottaa herkkien raaka-aineiden, kuten kalan tai kananmunien, valmistusta myöhemmin ilman turhaa tarttumista.
• Muutaman punaisen lihan valmistuskerran jälkeen patina paranee entisestään, ja paistinpannu saa yhä luonnollisemmat tarttumattomat ominaisuudet.
• Irrotettava LOQY-järjestelmä mahdollistaa yhteensopivan kahvan kiinnittämisen ja käsittelyn mukauttamisen kulloisenkin ruoanvalmistusvaiheen mukaan.
• Kun kahva irrotetaan, paistinpannu on helpompi pinota eikä se vie kaapissa tilaa pitkän kiinteän kahvan vuoksi.
• Ilman kahvaa paistinpannu voidaan laittaa uuniin, jolloin ruoka voidaan viimeistellä siirtämättä sitä toiseen astiaan.
• Paistinpannu toimii induktio-, kaasu-, sähkö- ja keraamisella liedellä, joten se sopii tavallisiin keittiövarusteisiin.
• Ranskalainen valmistus Vosgesissa ilahduttaa niitä, jotka etsivät perinteistä teräksistä paistinpannua, joka on mukautettu nykyaikaiseen säilytykseen.
• Elinikäinen takuu korostaa keskittymistä pitkäaikaiseen käyttöön ja ominaisuuksien asteittaiseen paranemiseen paistinpannun nopean vaihtamisen sijaan.

Lisätietoja:

• yläosan halkaisija: 24 cm
• kokonaispituus: 31,2 cm
• induktiopohja: 16,6 cm
• korkeus: 7 cm
• tilavuus: 2 l
• materiaali: hiiliteräs, ruostumaton teräs (kahvat)
• sopii induktiolle
• soveltuu uuniin 200 °C asti (enintään 10 minuutiksi, ilman irrotettavia kahvoja)
• irrotettavat LOQY-kahvat eivät sisälly pakkaukseen, vaan ne on ostettava erikseen
• esteettiset puutteet johtuvat käsityönä tehdystä tuotannosta eivätkä ole valitusperuste
• lue ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti ohjeet rautaisen paistinpannun rasvapoltosta ja hoidosta – virheellisestä käytöstä johtuvia reklamaatioita ei oteta huomioon
• vain käsienpesu

Pannujen hoitaminen MINERAL B:

1. Teräspannut de Buyer ovat elinikäisiä pannuja, ja niillä on myös elinikäinen takuu. Tämä ei kuitenkaan koske väärinkäytöstä johtuvia korvausvaatimuksia. Lue ohjeet huolellisesti ennen ensimmäistä käyttökertaa.
2. Teräs on luonnonmateriaali ja pannut valmistetaan käsin. Niissä voi siis olla pieniä luonnollisia esteettisiä puutteita.
3. Ota paistinpannu alkuperäispakkauksestaan ennen ensimmäistä käyttöä ja pese se sienellä kuuman juoksevan veden alla. Pese vaha huolellisesti koko pannun pinnalta.
4. Tee paistinpannulle ns. rasvapoltto, voit katsoa ohjeen oikealla olevasta videosta. Kytke liesi keskilämmölle, jotta pohja ei vääntyisi (erityisesti induktiolla), ja aseta paistinpannu sille. Kaada paistinpannuun noin 1-2 mm öljyä ja anna kuumentua, kunnes öljy alkaa savuta = rasvapoltto on valmis (pyöritä paistinpannua rasvapolton aikana, jotta öljy pääsee myös sisäreunoille; paistinpannu alkaa tummua pohjasta paikoitellen).
5. Anna paistinpannun jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy lautasliinalla tai liinalla, älä pese, jotta suojakalvo säilyy ja ruostuminen estetään; paistinpannu on valmis käyttöön.
6. Käytön jälkeen paistinpannu riittää pyyhkiä paperisella keittiöpyyhkeellä, öljytty pinta suojaa paistinpannua. Säilytä kuivassa paikassa.
7. Käytä astianpesuaineita vain poikkeustapauksissa äläkä KOSKAAN laita paistinpannua astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan!!!
   Pannun asteittainen tummuminen on luonnollista ja takaa paremman tarttumattoman pinnan. Mahdollisesti muodostunut ruoste voidaan poistaa sienen karhealla puolella ja sitten öljytä, se ei ole syy valittaa pannusta.

Teräksinen paistinpannu ja induktio:

Teräs (rauta) on erittäin reaktiivinen lämmönjohdin, ja sen induktiivinen lämmitysteho on siksi poikkeuksellinen. Noudata sen vuoksi seuraavia induktioliedelle annettuja ohjeita:

• älä käytä suurinta tehoa, pienempikin teho induktiossa riittää loistavaan ruskistumiseen
• älä käytä booster-toimintoa (lämmityksen nopea käynnistys)
• älä ylikuumenna paistinpannua, jos se on tyhjä