Santoku-veitsi 16 cm FOUR STAR® rajoitetusta painoksesta 40 vuotta ZWILLING

Product detailed description

Terävyys, joka on kestänyt 40 vuotta! Edelleen korkealaatuinen, ei syytä muuttaa mitään...

FOUR STAR ® -sarja täyttää 40 vuotta vuonna 2016. Jokainen tämän sarjan veitsi on esimerkki siitä, miten ruostumattoman teräksen ja muovin yhdistelmällä voidaan luoda täydellinen korkealaatuinen leikkuuväline. Ei siis ole mikään yllätys, että FOUR STAR ® -veitset ovat maailmanlaajuisia bestsellereitä, joita on myyty yli 32 miljoonaa kappaletta. Juhli juhlavuotta kanssamme, "40 vuotta" -malliston veitset ovat nyt alennettuun hintaan sinulle!

Santoku-veitsi FOUR STAR ® kuuluu aasialaiseen veitsityyppiin. Siinä on leveä ja ennen kaikkea terävä terä. Kaikki Santoku-veitset valmistaa ZWILLING J. A. Henckelsillä on hienoksi hiottu särmä. Korkeammaksi kiillotettu puoli vähentää kitkaa, joten viipalointi on tarkempaa ja vaatii vähemmän vaivaa. Tätä aasialaisen keittiön monitoimimiestä voidaan käyttää kolmella tavalla: lihan, kalan ja vihannesten valmistukseen. Arvostat Santoku-veitsen erinomaista terää esimerkiksi viipaloidessasi tomaatteja, joiden muoto ja rakenne eivät muutu viipaloidessa.

Sarja FOUR STAR ®

• Yksinkertainen muotoilu, turvallinen ja mukava ote
• Maailmanlaajuinen legenda laatuveitsien joukossa
• Ergonominen, liukumaton synteettinen kahva
• Mesenaatti Standardi
• Sujuva siirtyminen suojuksen ja kahvan välillä
• ZWILLING J. varten valmistettu erikoisteräs. A. Henckels
• FRIODUR®-terä, pakkasenkovetettu
• SIGMAFORGE®-veitsi - taottu yhdestä kappaleesta
• Kovuus noin 57 HRC Rockwellin asteikolla
• Käsin hionta
• Laser-terän ohjaus
• Elinikäinen takuu terän valmistusvirheiden varalta
• Veitset voidaan pestä astianpesukoneessa - käsinpesu on kuitenkin suositeltavaa

Sarja FOUR STAR ® saksalaisen yrityksen ZWILLING J. A. Henckels on jo legenda laatuveitsien joukossa, ja mestarikokit ovat usein sen peräänkuuluttamia. Se tuotiin markkinoille ensimmäisen kerran vuonna 1976, ja korkealaatuisten materiaalien käytön ja vallankumouksellisen veitsituotantoteknologian ansiosta, jossa on saumaton synteettinen kahva, siitä tuli yksi maailman myydyimmistä veitsistä. Nämä ovat erittäin teräviä, korkealaatuisia veitsiä, jotka on valmistettu erikoisteräksestä patentoidulla menetelmällä, jossa ne taotaan yhdestä teräskappaleesta, mikä takaa korkean käyttömukavuuden ja -turvallisuuden.

Terävät veitset, jotka myös säilyttävät terävyytensä pitkään, ovat keittiössä välttämättömiä paitsi harrastajakokille. FOUR STAR ® -sarjasta löydät erikokoisia ja teränmuotoisia veitsiä. Merkki ZWILLING on merkki laadusta, suosittelemme sitä lämpimästi!

Käytetyt tekniikat ja materiaalit

Veitsien valmistuksessa käytettiin erityistä korkealaatuista terästä, jossa oli optimaalinen määrä kromia ja hiiltä ja joka valmistettiin erityisvaatimusten mukaisesti yksinomaan ZWILLING J:tä varten. A. Henckels. Rockwellin kovuus on noin 57 HRC, ja tämä teräs on joustava, sillä on hyvä alkuleikkausteho, pitkä terän käyttöikä ja täydellinen korroosionkestävyys. Tästä erikoisteräksestä valmistetut veitset on myös helppo teroittaa. Vahvistus oikeasta "reseptistä" sen valmistukseen on se, että siitä on valmistettu jo yli 100 miljoonaa veistä muuttamatta teräksen koostumusta.

Teräksen ominaisuuksia parannetaan edelleen veitsentuotantoa varten erityisellä patentoidulla FRIODUR®-karkaisumenetelmällä, jossa teräs jäädytetään -70 °C:een yli 1000 °C:n lämpötilaan kuumennetun ja karkaistun teräksen jälkeen ja kuumennetaan sen jälkeen vielä kahdesti noin 250 °C:n lämpötilaan. Tuloksena syntyvä molekyylirakenne lisää merkittävästi veitsen kovuutta, sitkeyttä ja korroosionkestävyyttä.

Terä on taottu yhdestä teräksestä SIGMAFORGE®-menetelmällä, joka parantaa teräksen ominaisuuksia. Näin taotut terät ovat rakenteeltaan tiiviimpiä ja homogeenisempia, mikä takaa paremman lujuuden, sitkeyden ja tylsistymisen kestävyyden.

Vakaa terä ja terän täydellinen geometria takaavat poikkeuksellisen leikkuutehon ja tarkan hallinnan leikkauksessa. Teräväkulma takaa entistä paremman terävyyden, mikä tekee viipaloimisesta miellyttävämpää. Kiilamaisen leikkauksen ansiosta veitsi tunkeutuu ruokaan vaivattomasti.

Standard-suojus on integroitu osaksi terää yhdeksi teräskappaleeksi. Varmistaa painon oikean jakautumisen, suojaa sormia liukastumasta terään ja takaa veitsen tarkan hallinnan.

Ergonominen, roiskevapaa kahva on valmistettu kestävästä synteettisestä materiaalista, joka on särkymätön, iskunkestävä ja kestää elintarvikehappoja. Se on astianpesukoneen kestävä. Yksittäisten osien täydellinen liittäminen toisiinsa estää saostumien ja bakteerien muodostumisen, joten veitset täyttävät tiukat hygieniavaatimukset.

Veitsen huolto ZWILLING

Muovikahvaiset veitset voidaan pestä astianpesukoneessa, mutta käsinpesu on suositeltavaa, koska se on veitselle hellävaraisempaa. Jos peset veitset mieluummin astianpesukoneessa, muista, että korkealaatuiset veitset voivat vahingoittua, jos ne joutuvat kosketuksiin muiden ruokailuvälineiden, kattiloiden tai pannujen kanssa pesuprosessin aikana. Kun astioita laitetaan astianpesukoneeseen, on siis ehdottomasti tarkistettava, etteivät terät pääse koskettamaan muita esineitä. Valmistaja suosittelee myös säästöohjelmaa, jonka enimmäislämpötila on 55 °C, astianpesukoneen mahdollista käyttöä varten.

Veitsen teroitus ZWILLING

Jokainen veitsi on aika ajoin teroitettava. Santoku-veitset, joissa on erityinen terä, eivät ole poikkeus. ZWILLING TWIN Stone Pro ja Finishing Stone Pro soveltuvat TWIN Santoku-veitsien teroittamiseen. Tarjoamme myös alkuperäisen teroituksen suoraan valmistajalla - voimme järjestää veitsen lähettämisen osoitteeseen ZWILLING J. A. Henckels Saksassa. Tarvittaessa voimme myös suositella Prahassa toimivaa ZWILLING -merkkistä veitsien teroittamiseen perehtynyttä ruokailuvälinealan yritystä, jolla on kokemusta veitsien teroittamisesta.