Paistinpannu MINERAL B LOQY 20 cm, hiiliteräs, de Buyer

Product detailed description

Tällä paistinpannulla on mielenkiintoinen ansioluettelo. Se aloittaa melko huomaamattomasti, mutta jokaisella käyttökerralla se saa oman luonteensa ja tummuu vähitellen kuin kokenut kokki, joka on jo nähnyt kaikenlaista. MINERAL B LOQY ei siis vanhene – se vain rakentaa mainettaan, työhistoriaansa ja yhä vakuuttavampaa keittiöpersoonallisuuttaan.

Tärkeimmät edut:

• Teräksinen de Buyer MINERAL B LOQY -paistinpannu, jonka halkaisija on 20 cm, on tarkoitettu nopeaan ruskistamiseen, pinnan sulkemiseen ja grillaamiseen.
• Kompakti koko sopii erinomaisesti kahden hengen kokkaukseen, pienemmille liha-annoksille ja yksittäisten raaka-aineiden nopeaan valmistukseen.
• Raaka teräs edistää Maillard-reaktiota, jonka ansiosta liha saa selkeämmän paistetun maun ja houkuttelevan kullanruskean kuoren.
• Arvostat paistinpannuasi valmistaessasi pihvejä, hampurilaisia, kanaa tai vihanneksia, jotka tarvitsevat vain lyhyen kosketuksen korkeaan lämpötilaan.
• Mitä useammin käytät paistinpannua ja rasvapoltat sen oikein, sitä tummemman ja tehokkaamman luonnollisen patinan se vähitellen muodostaa.
• Hyvin muodostunut patina helpottaa raaka-aineiden irtoamista ja laajentaa vähitellen käyttömahdollisuuksia myös kananmuniin tai kalaan.
• 2,5 mm paksu teräslevy tuo vakautta nopeaan kuumenemiseen ja varmempia tuloksia intensiiviseen ruskistamiseen.
• Pintaa suojaa mehiläisvahakerros, joka ehkäisee tilapäisesti ei-toivottua hapettumista ennen ensimmäistä käyttökertaa.
• 20 cm halkaisija ja 3 cm sisäkorkeus tekevät tästä käytännöllisen paistinpannun pieneen keittiöön ja tarkasti annostelluille annoksille.
• Irrotettava LOQY-järjestelmä mahdollistaa yhteensopivan kahvan kiinnittämisen ja sen helpon irrottamisen ruoanlaiton jälkeen.
• Paistinpannu on irrotettavan kahvan ansiosta helpompi pinota, ja se säästää tilaa kaapissa tai syvemmässä vetolaatikossa.
• Ilman kiinnitettyä kahvaa tai sivukahvoja paistinpannu voidaan laittaa uuniin, jossa valmistettava ruoka voidaan kypsentää turvallisesti loppuun.
• Paistinpannu toimii induktiolla, kaasulla, sähkö- ja keraamisella liedellä, joten se ei rajoita lämmönlähteen valintaa.
• Kaksi niitattua ruostumattomasta teräksestä valmistettua kahvaa muodostavat tukevan liitoksen modulaarisen LOQY-järjestelmän yhteensopivan kahvan kanssa.
• Ranskalainen valmistus Vosgesissa ilahduttaa niitä, jotka etsivät perinteistä teräksistä paistinpannua, joka on mukautettu nykyaikaiseen säilytykseen.
• Elinikäinen takuu korostaa keskittymistä pitkäaikaiseen käyttöön ja ominaisuuksien asteittaiseen paranemiseen paistinpannun nopean vaihtamisen sijaan.

Lisätietoja:

• yläosan halkaisija: 20 cm
• induktiopohja: 13 cm
• korkeus: 3 cm
• materiaali: hiiliteräs, ruostumaton teräs (kahvat)
• sopii induktiolle
• soveltuu uuniin 200 °C asti (enintään 10 minuutiksi, ilman irrotettavia kahvoja)
• irrotettavat LOQY-kahvat eivät sisälly pakkaukseen, vaan ne on ostettava erikseen
• esteettiset puutteet johtuvat käsityönä tehdystä tuotannosta eivätkä ole valitusperuste
• lue ennen ensimmäistä käyttöä huolellisesti ohjeet rautaisen paistinpannun rasvapoltosta ja hoidosta – virheellisestä käytöstä johtuvia reklamaatioita ei oteta huomioon
• vain käsienpesu

Pannujen hoitaminen MINERAL B:

1. Teräspannut de Buyer ovat elinikäisiä pannuja, ja niillä on myös elinikäinen takuu. Tämä ei kuitenkaan koske väärinkäytöstä johtuvia korvausvaatimuksia. Lue ohjeet huolellisesti ennen ensimmäistä käyttökertaa.
2. Teräs on luonnonmateriaali ja pannut valmistetaan käsin. Niissä voi siis olla pieniä luonnollisia esteettisiä puutteita.
3. Ota paistinpannu alkuperäispakkauksestaan ennen ensimmäistä käyttöä ja pese se sienellä kuuman juoksevan veden alla. Pese vaha huolellisesti koko pannun pinnalta.
4. Tee paistinpannulle ns. rasvapoltto, voit katsoa ohjeen oikealla olevasta videosta. Kytke liesi keskilämmölle, jotta pohja ei vääntyisi (erityisesti induktiolla), ja aseta paistinpannu sille. Kaada paistinpannuun noin 1-2 mm öljyä ja anna kuumentua, kunnes öljy alkaa savuta = rasvapoltto on valmis (pyöritä paistinpannua rasvapolton aikana, jotta öljy pääsee myös sisäreunoille; paistinpannu alkaa tummua pohjasta paikoitellen).
5. Anna paistinpannun jäähtyä ja pyyhi ylimääräinen öljy lautasliinalla tai liinalla, älä pese, jotta suojakalvo säilyy ja ruostuminen estetään; paistinpannu on valmis käyttöön.
6. Käytön jälkeen paistinpannu riittää pyyhkiä paperisella keittiöpyyhkeellä, öljytty pinta suojaa paistinpannua. Säilytä kuivassa paikassa.
7. Käytä astianpesuaineita vain poikkeustapauksissa äläkä KOSKAAN laita paistinpannua astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan!!!
   Pannun asteittainen tummuminen on luonnollista ja takaa paremman tarttumattoman pinnan. Mahdollisesti muodostunut ruoste voidaan poistaa sienen karhealla puolella ja sitten öljytä, se ei ole syy valittaa pannusta.

Teräksinen paistinpannu ja induktio:

Teräs (rauta) on erittäin reaktiivinen lämmönjohdin, ja sen induktiivinen lämmitysteho on siksi poikkeuksellinen. Noudata sen vuoksi seuraavia induktioliedelle annettuja ohjeita:

• älä käytä suurinta tehoa, pienempikin teho induktiossa riittää loistavaan ruskistumiseen
• älä käytä booster-toimintoa (lämmityksen nopea käynnistys)
• älä ylikuumenna paistinpannua, jos se on tyhjä