Leipäveitsi FOUR STAR WOOD 20 cm, ruskea, Zwilling

Product detailed description

Työkalussa, jonka ei tarvitse todistella vallankumouksellisuuttaan, on aivan erityistä rauhaa. Zwilling FOUR STAR WOOD luottaa vankkuuteen, taottuun laatuun ja pitkään koeteltuun rakenteeseen, joten se vaikuttaa pikemminkin kokeneelta käsityöläiseltä kuin teknologia-startupilta. Kotibé-puinen kahva antaa sille lisäksi luonnetta, joka ei iän myötä vaikuta vanhentuneelta vaan kauniisti patinoituneelta.

Tärkeimmät edut:

• Zwilling FOUR STAR on saksalaisen veitsenvalmistuksen klassikko, joka on vuodesta 1976 lähtien perustunut taottuun rakenteeseen, korkeaan terävyyteen ja tasapainoiseen hallittavuuteen - tässä mallissa lisäksi sahalaitaisella terällä ja luonnollisella kotibé-puukahvalla.
• Leipäveitsi 20 cm pitkällä terällä selviää kovasta ja rapeasta kuoresta ilman, että se leikattaessa tarpeettomasti painaa kasaan sisällä olevaa pehmeää sisusta.
• Sahalaitainen terä pureutuu helposti kovempaankin pintaan ja auttaa leikkaamaan tasaisia viipaleita leivästä, patongeista ja muista leivonnaisista ilman tarpeetonta painamista.
• 20 cm pituus tarjoaa riittävästi tilaa sujuvaan leikkaamiseen myös suurempien leipien kohdalla, joissa lyhyempi yleisveitsi vaatisi useita edestakaisia liikkeitä.
• Terä on taottu yhdestä kappaleesta erityistä Zwilling Sonderschmelze -terästä, joka on kehitetty suoraan tämän merkin veitsille ja tarkoitettu säännölliseen keittiötyöskentelyyn.
• V-Edge-teräsuu tukee korkeaa alkuterävyyttä ja mahdollistaa yhdessä sahalaitaisen profiilin kanssa puhtaan läpäisyn kovan kuoren läpi ilman leivän tarpeetonta kasaan painumista.
• Jääkarkaistu FRIODUR-terä saavuttaa nelivaiheisessa prosessissa korkean terävyyden, joustavuuden ja korroosionkestävyyden, mikä auttaa säilyttämään sen ominaisuudet pitkäaikaisessa käytössä.
• Terän kovuus 55-58 HRC luo käytännöllisen tasapainon terävyyden, sitkeyden ja kestävyyden välille, mikä vastaa hyvin leipäveitsen päivittäistä käyttöä.
• Selkeä taottu hela auttaa veitsen tasapainottamisessa ja tarjoaa samalla varmemman ohjauksen pidemmissä leikkauksissa koko leivän läpi.
• Saumaton siirtymä kahvan ja terän välillä minimoi raot, joihin lika voisi kertyä, ja helpottaa veitsen pitämistä hygieenisenä.
• FSC-sertifioidusta kotibé-puusta valmistettu kahva antaa veitselle lämpimämmän ja luonnollisemman luonteen, ja kädessä se tuntuu täysin erilaiselta kuin perinteinen synteettinen versio.
• Kotibé-puun luonnollinen syykuviointi siirtää FOUR STAR -sarjan perinteisen työkaluilmeen kohti tyylikkäämpää muotoilua, jota ei tarvitse piilottaa vetolaatikkoon.
• 32,5 cm kokonaispituus yhdessä 20 cm terän kanssa luo riittävän pitkän työkalun tavallisten leivonnaisten ja suurempien leipien mukavaan viipalointiin.
• 120 g paino pitää veitsen miellyttävän kevyenä ja helposti hallittavana, minkä huomaa erityisesti pidempään leikattaessa tai valmistettaessa suurempaa määrää leivonnaisia.
• Zwilling FOUR STAR valmistetaan Saksassa, ja tämä versio jatkaa sarjaa, joka on jo vuodesta 1976 lähtien liitetty saksalaiseen tuotantoon ja perinteiseen taottuun rakenteeseen.
• Jos haluat leikata viipaleen taistelematta kuoren kanssa ja ilman kasaan painunutta sisusta, juuri pitkän terän ja sahalaitaisen terän yhdistelmä antaa tälle veitselle selkeän roolin keittiössä.

Lisätietoja:

• terän pituus: 20 cm
• kahvan pituus: 12,5 cm
• kahvan materiaali: kotibé-puu
• ei sovellu astianpesukoneeseen