Keittiöveitsi FK1 de Buyer

Product detailed description

Kokkiveitsi FK1 on ohuen ja suhteellisen lyhyen teränsä ansiosta ihanteellinen monipuolisiin tehtäviin: kuorimiseen, viipalointiin ja paloitteluun. Se sopii myös perunoiden, vihannesten, hedelmien, lihan, kalan tai esimerkiksi kylmien kulhojen valmistukseen.

• Erittäin kestävä ja terävä veitsi
• Alkuperäinen muotoilu, turvallinen ja mukava ote
• Taottu yhdestä teräskappaleesta
• Valmistuksessa käytetty huippuluokan saksalainen X50CrMoV15-teräs
• Kovuus 56 HRC Rockwellin asteikko
• Terässä yhdistyvät japanilainen ja eurooppalainen viipalointikulttuuri
• Normaali suojelu, täydellinen tasapaino
• Sujuva siirtyminen suojuksen ja kahvan välillä
• Ergonominen, liukumaton hiilikuitukahva
• Käsintehty, pitkä käyttöikä
• Helppo jauhaa
• Veitset eivät ole astianpesukoneen kestäviä

Ranskan yhteiskunta de Buyer on yhdessä erinomaisen insinöörin Mark Henryn kanssa luonut sarjan käsintehtyjä veitsiä vaativimmillekin kokille. Fibre Hiili 1 -sarjan veitset ovat täydellinen yhdistelmä eurooppalaista ja japanilaista veitsikulttuuria. Niiden terät ovat paksuja länsimaisen perinteen mukaisesti ja erittäin teräviä japanilaisen veitsimallin mukaisesti. Vankat ja kestävät veitset, jotka on valmistettu yhdestä kappaleesta korkealaatuista saksalaista X50CrMoV15-terästä.

Täydellisesti tasapainotetut Fibre Hiili 1 -veitsien kahvat yhdistävät high-tech-materiaalit ja käsityön. Ne valmistetaan kerrostamalla ja sitten puristamalla hiilikuitukankaita. Tuloksena on kevyt ja erittäin kestävä kahva, joka mahdollistaa miellyttävän ja väsymättömän työskentelyn ja josta on poikkeuksellisen mukava pitää kiinni ja joka on ulkonäöltään alkuperäinen. Ruostumattomasta teräksestä valmistettu applikaatio, jossa on tuotemerkin logo kahvan kannassa, antaa veitsille myös näkyvän yksinoikeusmerkin.

Käytetyt tekniikat ja materiaalit

Veitsen terät on taottu yhdestä teräksestä. Niiden valmistuksessa on käytetty korkealaatuista saksalaista X50CrMov15-terästä. Tätä veitsien ruostumatonta terästä käyttävät huipputason veitsenvalmistajat. Kromin lisäksi se sisältää myös molybdeeniä ja vanadiinia. Se on hienorakeista, erittäin korroosionkestävää ja helppo jauhaa.

Ergonominen, saumaton kahva, jossa on täydellinen tasapaino, on valmistettu high-tech-materiaalista, joka on syntynyt puristamalla hiilikuitukankaita ja epoksihartsia. Se kestää siten iskuja ja elintarvikehappoja ja on erittäin miellyttävän tuntuinen. Myös veitsen tasapaino eli oikea painonjako kahvan ja terän välillä on tärkeä tekijä. Jotta veitsen pitkäaikainen käyttö ilman väsymystä olisi mahdollista, kahvan on oltava hyvin muotoiltu ja siististi viimeistelty.

Hyvin muotoillussa kahvassa on tyypillinen sormisuoja, joka tarjoaa turvallisen otteen käteen - suojus. Tämän laatuisissa veitsissä se on integroitu osaksi terää yhdeksi teräskappaleeksi. Varmistaa painon oikean jakautumisen, suojaa sormia liukastumasta terään ja takaa veitsen tarkan hallinnan.

Veitsen teroitus FK1

Jokainen veitsi on aika ajoin teroitettava. FK1-sarjan veitsien teroitukseen suosittelemme TRIUM Diamond Cams Pro -veitsenteroitinta tai QUINTUM-terästangon ja kahvassa olevan Diamonds Cams -teroitinkiven yhdistelmää.