Japanilainen veitsi GYUTO KANETSUNE 24 cm, Dellinger

Product detailed description

On olemassa keittiövälineitä, jotka otat esille vain kahdesti vuodessa ja joka kerta mietit hetken, miksi ihmeessä ostit ne. GYUTO KANETSUNE -veitsen kohdalla vaarana on pikemminkin päinvastainen ongelma – että muut veitset alkavat odottaa vuoroaan veitsitukissa epäilyttävän pitkään. Monikäyttöisellä kokkiveitsellä on yksinkertaisesti erittäin hyvät edellytykset nousta kuukauden työntekijäksi.

Tärkeimmät edut:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm on suuri ja monikäyttöinen japanilainen veitsi, eli kokkiveitsi kokeille, jotka haluavat leikkuulaudalle riittävästi pituutta, varmuutta ja tilaa todella sujuvaan työskentelyyn.
• Pitkä terä selviytyy erinomaisesti suuremmista lihapaloista, kookkaista vihanneksista sekä pidemmistä viilloista, joissa raaka-ainetta ei tarvitse paloitella useilla lyhyillä liikkeillä.
• Japanilainen ruostumaton teräs AUS-10, jonka kovuus on 59-60 HRC, mahdollistaa erittäin terävän teränsuun, joka uppoaa raaka-aineisiin puhtaasti ja ilman tarvetta painaa tarpeettomasti.
• Teräs AUS-10 sisältää 0,95–1,10 % hiiltä sekä molybdeeniä, vanadiinia ja muita seosaineita, joiden ansiosta siinä yhdistyvät sitkeys ja korkea korroosionkestävyys.
• GYUTO-muotoilu tarjoaa veitselle laajan käyttöalueen vihannesten ja yrttien pilkkomisesta lihan paloitteluun ja suurempien raaka-aineiden päivittäiseen esivalmisteluun, jolloin yksi pystyvä veitsi hoitaa suurimman osan työstä.
• Oikeakätisille suunniteltu epäsymmetrinen 90/10-hionta tukee huomattavaa terävyyttä ja helpompaa tunkeutumista leikattavaan raaka-aineeseen, joten hyvin ohjattu terä toimii joutuisasti ja pienellä vastuksella.
• 240 mm:n pituus osoittaa etunsa erityisesti silloin, kun lyhyemmän veitsen teho alkaa loppua kesken – suurempia lihapaloja paloiteltaessa tai kookkaita vihanneksia käsiteltäessä käytettävissä on pitkä, yhtenäinen viilto.
• Perinteinen Plywood-kahva tarjoaa hyvän otteen ja korkean kulutuskestävyyden, joten se vastaa säännölliseen käyttöön tarkoitetun veitsen työkäyttöön sopivaa luonnetta.
• Länsimaisen ergonomista, kolmella niitillä varustettua kahvan muotoa arvostavat erityisesti eurooppalaisiin veitsiin tottuneet kokit, sillä he voivat hyödyntää japanilaista terää muuttamatta merkittävästi otettaan.
• Full tang -rakenne kuljettaa terän koko kahvan läpi ja muodostaa kiinteän kokonaisuuden, joka tuntuu vakaalta suurempia raaka-aineita käsiteltäessä ja antaa kädelle tarvittavaa varmuutta.
• 250 gramman paino antaa suurelle Gyutolle vankemman luonteen, joka sopii sen 240 mm:n terään ja auttaa työskentelemään suurempien annosten parissa ilman liian hienovaraisen työkalun tuntua.
• 370 mm:n kokonaispituus tekee tästä mallista täysiverisen suuren kokkiveitsen, joka näyttää etunsa parhaiten tilavammalla leikkuulaudalla ja suurempia raaka-ainemääriä valmisteltaessa.
• Toisin kuin runsaasti koristellut japanilaiset veitset, AUS-10 PRO luottaa maltilliseen ulkonäököön ja työkäyttöön sopivaan luonteeseen – se herättää huomiota ennen kaikkea sillä, miten se käyttäytyy itse leikkaustilanteessa.
• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 240 mm on järkevä valinta kokeneemmille ja kunnianhimoisille kotikokeille, jotka haluavat pidemmän japanilaisen veitsen ensisijaiseksi apurikseen päivittäiseen ruoanlaittoon.
• Veitsi on valmistettu Japanissa Kanetsune Seki -tuotemerkin toimesta, joten käytännöllisen länsimaisen kahvan ja huomaamattoman ulkonäön takana on japanilainen rakenne, joka keskittyy erittäin suureen terävyyteen ja tehokkaaseen leikkaukseen.

Lisätietoja:

• terän pituus: 24 cm
• kokonaispituus: 37 cm
• kahvan materiaali: Plywood
• kova japanilainen terä on tarkoitettu tarkkaan leikkaamiseen, ei luiden tai pakasteiden pilkkomiseen tai vääntämiseen, mikä voisi vahingoittaa sitä
• terävyyden ja ulkonäön säilyttämiseksi veitsi pestään käsin, kuivataan ja säilytetään turvallisesti, sitä ei saa pestä astianpesukoneessa