Japanilainen veitsi GYUTO KANETSUNE 21 cm, Dellinger

Product detailed description

On olemassa keittiövälineitä, jotka otat esille vain kahdesti vuodessa ja joka kerta mietit hetken, miksi ihmeessä ostit ne. GYUTO KANETSUNE -veitsen kohdalla vaarana on pikemminkin päinvastainen ongelma – että muut veitset alkavat odottaa vuoroaan telineessä epäilyttävän pitkään. Monikäyttöisellä kokkiveitsellä on yksinkertaisesti erittäin hyvät edellytykset nousta kuukauden työntekijäksi.

Tärkeimmät edut:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 210 mm on monikäyttöinen japanilainen veitsi ja kokkiveitsi asiakkaille, jotka haluavat yhden pääveitsen useimpiin jokapäiväisiin keittiötöihin.
• 210 mm pitkässä terässä on riittävästi tilaa pidemmille ja sujuville leikkauksille, joten se selviytyy vaivattomasti suuremmista lihan, vihannesten ja hedelmien paloista sekä yrttinipuista.
• Pidempi malli on edukseen erityisesti silloin, kun käsitellään kookkaampia raaka-aineita, sillä sen avulla leikkaus voidaan viedä loppuun yhdellä sujuvalla vedolla useiden lyhyiden liikkeiden sijaan.
• Japanilainen ruostumaton teräs AUS-10, jonka kovuus on 59-60 HRC, mahdollistaa erittäin terävän teränsuun, mikä helpottaa puhdasta leikkaamista ilman tarpeetonta painetta raaka-aineisiin.
• AUS-10-teräksen tasapainoinen koostumus tukee paitsi terävyyttä, myös sitkeyttä ja korroosionkestävyyttä, joten veitsessä yhdistyvät korkea leikkausteho ja kohtuulliset vaatimukset päivittäiselle hoidolle.
• Oikeakätisille suunniteltu epäsymmetrinen 90/10-hionta antaa terälle aggressiivisemman luonteen ja helpottaa tunkeutumista leikattavaan raaka-aineeseen, joten oikealla ohjauksella riittää, kun antaa itse terän tehdä työn.
• GYUTO-muotoilu ei rajoitu vain yhteen keittiötehtävään – sen avulla voit paloitella lihaa, pilkkoa vihanneksia, hienontaa yrttejä ja käsitellä hedelmiä ilman, että joudut jatkuvasti vaihtamaan veistä.
• Klassinen länsimainen Plywood-kahva sopii hyvin eurooppalaisiin kokkiveitsiin tottuneille käyttäjille, joten siirtyminen japanilaiseen terään ei välttämättä vaadi vakiintuneiden tapojen muuttamista.
• Full tang -rakenne kuljettaa terästä koko kahvan pituudelta ja luo yhdessä kolmen niitin kanssa lujan liitoksen, joka antaa veitselle vankan työkalun tunnun.
• 180 gramman painoisena veitsi tarjoaa miellyttävän yhdistelmän keveyttä ja kokoa, joten 210 mm:n terä ei tunnu raskaalta ja pysyy helposti hallittavana pidemmänkin kokkaussession aikana.
• 330 mm:n kokonaispituus antaa Gyutolle täysikokoisen kokkiveitsen mitat, joita voit hyödyntää niin vihannesten nopeassa pilkkomisessa kuin suurempien lihapalojen paloittelussa.
• Valmistaessasi illallista ensimmäisestä sipulista aina lihan lopulliseen paloitteluun asti sinun ei tarvitse etsiä erillistä veistä jokaiseen vaiheeseen – GYUTO-veitsen yleiskäyttöinen geometria kattaa useimmat tavalliset keittiötehtävät.
• Yksinkertainen ulkonäkö ilman silmiinpistäviä damaskolaiskuvioita tai koristeellisia tehosteita antaa veitsen toiminnallisen luonteen loistaa. Se ei pyri herättämään huomiota telineessä, vaan itse leikkaustyössä.
• KANETSUNE AUS-10 PRO vetoaa niin kotikokkeihin kuin vaativampiinkin käyttäjiin, jotka haluavat aidon japanilaisen veitsen, jossa on erinomainen terävyys, mutta jotka suosivat tuttua länsimaista kahvatyyppiä.
• Veitsi on valmistettu Japanissa Kanetsune Seki -tuotemerkin toimesta, ja se yhdistää merkittävän japanilaisen veitsenvalmistuskeskuksen perinteet käytännölliseen, jokapäiväiseen keittiötyöhön suunniteltuun rakenteeseen.

Lisätietoja:

• terän pituus: 21 cm
• kokonaispituus: 33 cm
• kahvan materiaali: Plywood
• kova japanilainen terä on tarkoitettu tarkkaan leikkaamiseen, ei luiden tai pakasteiden pilkkomiseen tai vääntämiseen, mikä voisi vahingoittaa sitä
• terävyyden ja ulkonäön säilyttämiseksi veitsi pestään käsin, kuivataan ja säilytetään turvallisesti, sitä ei saa pestä astianpesukoneessa