Japanilainen veitsi GYUTO KANETSUNE 18 cm, Dellinger

Product detailed description

On olemassa keittiövälineitä, jotka otat esille vain kahdesti vuodessa ja joka kerta mietit hetken, miksi ihmeessä ostit ne. GYUTO KANETSUNE 180 mm -veitsen kohdalla vaarana on pikemminkin päinvastainen ongelma – että muut veitset alkavat odottaa vuoroaan veitsitukissa epäilyttävän pitkään. Monikäyttöisellä kokkiveitsellä on yksinkertaisesti erittäin hyvät edellytykset nousta kuukauden työntekijäksi.

Tärkeimmät edut:

• KANETSUNE AUS-10 PRO GYUTO 180 mm on monikäyttöinen japanilainen kokkiveitsi jokapäiväiseen työskentelyyn. Se selviytyy lihasta, vihanneksista, hedelmistä sekä yrteistä ja siitä voi helposti tulla koko keittiön pääveitsi.
• 180 mm pitkä terä tarjoaa käytännöllisen kompromissin sujuviin viiltoihin riittävän pituuden ja hyvän hallittavuuden välillä, kun työskennellään nopeasti tavallisella leikkuulaudalla.
• Japanilainen ruostumaton teräs AUS-10, jonka kovuus on 59-60 HRC, mahdollistaa erittäin terävän teränsuun, mikä helpottaa puhdasta leikkaamista ilman tarpeetonta painetta raaka-aineisiin.
• AUS-10-teräksen tasapainoinen koostumus tukee paitsi terävyyttä, myös sitkeyttä ja korroosionkestävyyttä, joten veitsessä yhdistyvät korkea leikkausteho ja kohtuulliset vaatimukset päivittäiselle hoidolle.
• Oikeakätisille suunniteltu epäsymmetrinen 90/10-hionta antaa terälle aggressiivisemman luonteen ja helpottaa tunkeutumista leikattavaan raaka-aineeseen, joten oikealla ohjauksella riittää, kun antaa itse terän tehdä työn.
• GYUTO-muotoilu ei keskity vain yhteen keittiötehtävään – sen avulla voit paloitella lihaa, pilkkoa vihanneksia, hienontaa yrttejä ja käsitellä hedelmiä ilman, että joudut jatkuvasti vaihtamaan useiden eri veitsien välillä.
• Klassinen länsimainen Plywood-kahva sopii hyvin eurooppalaisiin kokkiveitsiin tottuneille käyttäjille, joten siirtyminen japanilaiseen terään ei välttämättä vaadi vakiintuneiden tapojen muuttamista.
• Full tang -rakenne kuljettaa terästä koko kahvan pituudelta ja luo yhdessä kolmen niitin kanssa lujan liitoksen, joka antaa veitselle vankan työkalun tunnun.
• 150 gramman paino auttaa pitämään veitsen miellyttävän kevyenä ja ketteränä, joten se ei väsytä kättä tarpeettomasti pidemmässä leikkaustyössä ja reagoi hyvin leikkaussuunnan muutoksiin.
• 305 mm:n kokonaispituus 115 mm pitkällä kahvalla luo kompaktin GYUTO-veitsen, jota on mukava hallita silloinkin, kun suuri kokkiveitsi tuntuu tarpeettoman raskaalta.
• Valmistettaessa illallista ensimmäisestä sipulista aina lihan lopulliseen paloiteluun asti sinun ei tarvitse etsiä erityistä veistä jokaiseen vaiheeseen – GYUTO-veitsen monikäyttöinen geometria kattaa useimmat tavalliset keittiötyöt.
• Yksinkertainen ulkonäkö ilman silmiinpistäviä damaskolaiskuvioita tai koristeellisia tehosteita antaa veitsen toiminnallisen luonteen loistaa. Se ei pyri herättämään huomiota telineessä, vaan itse leikkaustyössä.
• KANETSUNE AUS-10 PRO vetoaa kotikokkeihin ja vaativampiin käyttäjiin, jotka haluavat aidon japanilaisen veitsen suurella terävyydellä, mutta pitävät parempana tuttua länsimaista kahvatyyppiä.
• Veitsi on valmistettu Japanissa Kanetsune Seki -tuotemerkin toimesta, ja se yhdistää merkittävän japanilaisen veitsenvalmistuskeskuksen perinteet käytännölliseen, jokapäiväiseen keittiötyöhön suunniteltuun rakenteeseen.

Lisätietoja:

• terän pituus: 18 cm
• kokonaispituus: 30,5 cm
• kahvan materiaali: Plywood
• kova japanilainen terä on tarkoitettu tarkkaan leikkaamiseen, ei luiden tai pakasteiden pilkkomiseen tai vääntämiseen, mikä voisi vahingoittaa sitä
• terävyyden ja ulkonäön säilyttämiseksi veitsi pestään käsin, kuivataan ja säilytetään turvallisesti, sitä ei saa pestä astianpesukoneessa