Hillokattila 40 cm, 11 l, kupari, de Buyer

Product detailed description

Marmeladia voi ostaa kotimatkalla töistä, mutta silloin jäisi paitsi koko sen valmistukseen liittyvästä seremoniasta. Kyse on hedelmien tuoksusta, vielä kuuman erän maistelemisesta ja ennen kaikkea mahdollisuudesta nostaa liedelle tämä de Buyer -kaunotar, jonka rinnalla tavallinen kattila tuntuu kuin kesätyöläiseltä ensimmäisessä vuorossaan.

Tärkeimmät edut:

• Kuparikattila de Buyer, jonka halkaisija on 40 cm, on tarkoitettu kotitekoisten hillojen, karamellien, marenkien ja muiden tarkkuutta vaativien konditoriareseptien valmistukseen.
• 11 litran hyötytilavuus tarjoaa runsaasti tilaa suuremman hedelmäsadon käsittelyyn tai makeisten valmistukseen suuremmissa erissä.
• Puhdas kupari on yksi parhaista lämmönjohtimista, ja se jakaa lämmön nopeasti ja tasaisesti koko kattilan pinnalle.
• Sokeria keitettäessä saat tarkemman lämpötilan hallinnan, mikä auttaa saavuttamaan oikean karamellisoitumishetken ilman tarpeetonta ylikuumenemista.
• Kuparipinta edistää luonnollista karamellisoitumista, joten kattila soveltuu erinomaisesti karamellin, sokerisiirappien ja muiden makeiden herkkujen valmistukseen.
• Keitettäessä hilloja vähähappoisista hedelmistä kupari auttaa säilyttämään niiden luonnollisen värin ilman ei-toivottua tummumista.
• Leveä, tasainen pohja takaa vakaan asennon myös kaasupolttimella ja helpottaa suuremman raaka-ainemäärän tasaista kuumenemista.
• Pohjan ja seinämien välinen pyöristetty siirtymä mahdollistaa koko sisällön vaivattoman sekoittamisen ilman kohtia, joihin sokeri tai hedelmät voisivat tarttua.
• Sama pyöristys helpottaa myös myöhempää käsinpesua, sillä makeiden seosten jäämät eivät jää jumiin teräviin kulmiin.
• Kaksi valuteräksistä kahvaa takaavat varman otteen, kun siirretään täyttä kattilaa tai kaadetaan valmista hilloa purkkeihin.
• Avonaisessa, rullatussa reunassa ei ole teräviä kulmia, mikä edistää hygieenisyyttä säännöllisessä leivonta- ja konditoriatyössä.
• 40 cm:n ylempi sisähalkaisija luo laajan haihtumispinnan, joka sopii erinomaisesti hillojen ja sokeriseosten sakeuttamiseen.
• 14 cm:n sisäkorkeus jättää tilaa sekoittamiselle ja vähentää roiskeita voimakkaan kiehumisen aikana.
• 2,8 kg:n paino tekee käsittelystä yllättävän miellyttävää ottaen huomioon halkaisijan ja reilun yhdeksän litran tilavuuden.
• Kuparikattila de Buyer sopii niille, jotka haluavat valmistaa hilloja ja konditoriareseptejä tarkan lämpötilanhallinnan avulla.

Lisätietoja:

• ylähalkaisija: 40 cm
• korkeus: 14 cm
• tilavuus: 11 l
• materiaali: kupari
• sopii kaikille liesityypeille paitsi induktiolle
• ei sovellu astianpesukoneeseen - vain käsinpesu

Käyttö ja hoito:

• Ennen ensimmäistä käyttöä riittää, että paistinpannu pestään kuumalla vedellä ja astianpesuaineella, huuhdellaan huolellisesti ja kuivataan tarkasti.
• Puhdas kupari ei sovellu suolaisille tai happamille ruoka-aineille, joten siihen eivät kuulu sitruunat, tomaatit tai suolaiset seokset.
• Älä jätä valmista hilloa, karamellia tai muuta makeaa seosta kattilaan pitkäksi aikaa tai anna sen jäähtyä kokonaan.
• Älä aseta tyhjää kuparikattilaa päällä olevalle lämmönlähteelle, jotta se ei ylikuumene tarpeettomasti.
• Käytä ruoanlaiton jälkeen hankaamatonta sientä ja kuumaa vettä astianpesuaineen kanssa, ilman voimakkaita puhdistusaineita tai karkeita puhdistusvälineitä.
• Älä koskaan käytä valkaisuaineita kupariastioille. Se voi johtaa peruuttamattomaan vaurioitumiseen.
• Jos ruoka tarttuu kiinni sisäpuolelle, anna sen liota kuumassa saippuavedessä.
• Ajan myötä kuparin väri muuttuu käytössä. Se on luonnollinen ilmiö, jolla ei ole vaikutusta materiaalin ominaisuuksiin.
• Käytä kuparille tarkoitettua puhdistustahnaa DB420001 kiiltävän kuparipinnan palauttamiseksi.
• Kupariastiat eivät sovellu astianpesukoneeseen! Astianpesukoneen pesuaineet ovat erittäin voimakkaita ja lyhentävät astioiden käyttöikää huomattavasti.
• Pesemisen jälkeen kuivaa paistinpannu aina hyvin ja säilytä sitä kuivassa, ilmastoidussa paikassa suojassa pitkäaikaiselta kosteudelta.