Maidon lämmittämiseen, munien keittämiseen, voin sulattamiseen, kotitekoiseen vanukkaaseen, lasten puuroihin ja glögiin. Kasari aliarvioidaan usein, vaikka se on yksi käytetyimmistä keittiövälineistä jokaisessa keittiössä. Jos haluat helpottaa ruoanlaittoa ja samalla hankkia työkalun, joka toimii vuosia ilman kompromisseja, sen valintaan kannattaa kiinnittää hetki huomiota.
Asiakkaidemme arvioiden mukaan suosituimmat kasarit
Kasarimateriaali – avain onnistumiseen
- Ruostumaton teräs on tyylikäs, korroosion-, hajun- ja tahrojenkestävä ja helppohoitoinen. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut kasarit sopivat erinomaisesti jokapäiväiseen ruoanlaittoon ja ovat erityisen tehokkaita, jos niissä on monikerroksinen sandwich-pohja – se takaa tasaisen lämmön jakautumisen ja estää palamisen.
- Itse ruostumaton teräs johtaa lämpöä huonommin kuin esimerkiksi alumiini tai kuparis, minkä vuoksi se voi ilman laadukasta pohjaa lämmetä hitaammin. Joissakin halvemmissa malleissa voi esiintyä epätasaista lämpenemistä.
- Alumiini on kevyt ja johtaa lämpöä erinomaisesti – tästä materiaalista valmistetut kasarit kuumenevat erittäin nopeasti ja tasaisesti. Valettu alumiini on yleensä kestävämpi ja vahvempi kuin puristettu alumiini, ja tarttumattomat pinnat helpottavat lisäksi ruoanlaittoa ilman rasvaa ja myöhempää puhdistusta.
- Pehmeämpi materiaali on alttiimpi muodonmuutoksille. Tarttumaton pinta vaatii varovaisuutta (metalliset keittiövälineet tai epävarovainen pesu voivat vahingoittaa sitä), ja lisäksi on otettava huomioon, että se kuluu ajan myötä.
- Titaanipannut ovat erittäin kestäviä, niillä on pitkä käyttöikä ja erinomainen lämmönjako. Ne ovat tarttumattomia ja naarmuuntumattomia. Ne sopivat erinomaisesti intensiiviseen päivittäiseen ruoanlaittoon ja kestävät korkeampiakin lämpötiloja.
- Niillä on korkeampi hankintahinta, joka kuitenkin vastaa korkeaa laatua ja pitkäikäisyyttä. Joissakin malleissa on massiivisempi rakenne, joten ne voivat olla painavampia kädessä – toisaalta ne ovat erittäin vakaita.
- Kuparipannut ovat ammattilaisten valinta – ne reagoivat erittäin nopeasti lämpötilan muutoksiin, mikä mahdollistaa täydellisen hallinnan ruoanvalmistuksessa. Lisäksi ne näyttävät upeilta ja tuovat ripauksen luksusta keittiöön. Sisäkerros on useimmiten ruostumatonta terästä, mikä helpottaa huoltoa ja takaa turvallisen käytön.
- Korkeampi hinta ja säännöllisen kuparipinnan hoidon tarve (kiillotus, jotta se ei himmene). Kuparis on lisäksi suhteellisen pehmeä metalli, joka voi olla herkkä naarmuuntumiselle tai kolhuille, jos pannua käsitellään huolimattomasti.
- Keraamiset kasarit ovat suosittuja luonnollisen tarttumattoman pintansa ansiosta. Niissä ruoanlaitto on hellävaraista raaka-aineille ja pinta kestää hyvin tarttumista. Sopii erityisesti kevyempien ruokien, kuten kastikkeiden, vihannessekoitusten tai maitopohjaisten ruokien, valmistukseen. Neutraalin pinnan ansiosta se ei myöskään vaikuta ruoan makuun tai tuoksuun.
- Keramiikka on hauraampaa ja vähemmän kestävää iskuja ja lämpötilavaihteluita vastaan. Ajan myötä se menettää tarttumattomuutensa ja halkeilee helposti, jos sitä käsitellään huolimattomasti.
Kattilan koko? Riippuu käyttötarkoituksesta
- Pienet kattilat (0,5–1 litraa)
Erinomainen pieniin tehtäviin, joita teet päivittäin – voin sulattamiseen, maidon lämmittämiseen tai vauvan puuron keittämiseen. Kokonsa ansiosta ne lämpenevät nopeasti ja niitä on helppo hallita yhdellä kädellä. Ne sopivat erinomaisesti myös apuvälineeksi tarjoiluun – esimerkiksi kastikkeille tai sulatetulle suklaalle. - Keskikokoiset kattilat (1–3 litraa)
Yleisin koko, jonka voit hyödyntää lähes päivittäin. Ihanteellinen kastikkeiden, pienempien keittoannosten, risoton, keitettyjen munien tai lisukkeiden, kuten couscousin, tattarin tai riisin valmistukseen. Jos valmistat ruokaa kahdelle tai neljälle hengelle, et varmasti mene vikaan tällä koolla. - Suuret kattilat (4–5 litraa)
Sopii koko perheen ruoanlaittoon, liemien, gulassin tai mehukkaan ragun valmistukseen. Arvostat sitä myös viikonloppuisin ruokaa varastoon laitettaessa tai vieraita kestittäessä. Korkeampien seinien ansiosta se pitää lämmön hyvin ja mahdollistaa kätevän sekoittamisen ilman läikkymisvaaraa.
Laadukkaat tarttumattomat kattilat
Kattilan muoto: korkeampi vs. leveämpi
Korkeammat, kapeammat kattilat sopivat erinomaisesti nesteiden, kuten liemien, maidon tai puuron keittämiseen. Se pitää lämpötilan pitkään ja minimoi haihtumisen. Toisaalta, leveämmät kasarit, joissa on suurempi pohja-ala, sopivat paremmin paksumpien ruokien, kastikkeiden tai pelkistysten valmistukseen. Ne tarjoavat suuremman kosketuspinnan lämmön kanssa, jolloin sisältö valmistuu nopeammin ja kypsyy tasaisemmin. Leveä muoto helpottaa myös sekoittamista ja tarjoilua.
Kahva = ergonomia ja turvallisuus
Kahvan tulee olla tukeva, hyvin muotoiltu ja miellyttävä kädessä, jotta astiaa voidaan käsitellä turvallisesti myös täynnä. Jos etsit kasaria, joka kestää myös uunissa paistamisen, valitse malli, jossa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva. Muoviset tai puiset kahvat pysyvät viileinä ruoanlaiton aikana ja niistä saa hyvän otteen, mutta niitä ei voi laittaa uuniin. Kiinnitystapaan kannattaa myös kiinnittää huomiota – niitatut tai tiukasti hitsatut kahvat ovat luotettavimpia, sillä ne kestävät päivittäistä käyttöä löystymättä tai heilumatta.
Ensiluokkaiset kuparikattilat
Meidän vinkkimme
Lue myös
8 kysymystä induktiosta, joihin sinun on tiedettävä vastaus!
Induktioliesi on laajalti käytössä, mutta siitä huolimatta sen ympärillä liikkuu paljon kysymyksiä ja myyttejä. Vastataanpa yleisimpiin kysymyksiin ja tehdään asioista kerralla selviä.
Kasarit:
Yksityiskohdat, joilla on suuri merkitys
- Kaatonokka
Näennäisesti pieni asia, mutta uskomattoman käytännöllinen. Kasarissa, jossa on kaatonokka (mieluiten molemminpuolinen), on huomattavasti helpompi kaataa kastikkeita, keittoja tai maitoa läikkymättä. - Sisäinen mitta-asteikko
Jos kokkaat reseptin mukaan tai haluat mitata nopeasti vettä puuroa varten, sisällä oleva mitta-asteikolla varustettu kasari säästää aikaa ja muita astioita. - Kattilan kansi siivilöintimahdollisuudella
Joissakin kasareissa on kattilan kansi, jossa on reikiä veden helppoa siivilöintiä varten pastasta, vihanneksista tai perunoista. Käytännöllinen, turvallinen ja lävikön käyttö ei ole välttämätöntä. - Kaksinkertainen kahva
Suuremmissa ja painavimmissa kasareissa arvostat pientä vastakkaista korvaa, josta voit pitää siitä mukavasti ja turvallisesti molemmin käsin, varsinkin kun se on täynnä kuumaa kastiketta. - Yhteensopivuus keittolevyn kanssa
Kasaria valittaessa muista tarkistaa sen yhteensopivuus keittolevysi kanssa. Muista, että kuparis ei yleensä toimi induktioliedellä. - Yhteensopivuus uunin kanssa
Vaikka käytät kasari ensisijaisesti liedellä, sen uuniin laittaminen voi olla hyödyllistä. Tarkista sen kahvan, kattilan kannen ja pinnan suurin lämpötila. - Sopivuus astianpesukoneeseen
Kaikki kasari eivät sovellu konepesuun. Jos vaadit tätä huoltomuotoa, tarkista valmistajan ohjeet ennen ostamista. - Sijoitus kannattaa
Kasari on toki pieni asia, mutta sitä käytetään hyvin usein ja pitkään. Laadukas malli palkitsee sinut siten, että mikään ei tartu siihen, ruoanlaitto on nopeampaa, huolto on helpompaa ja lisäksi se kestää vuosia.
Asiakkaidemme suosituimmat ruostumattomasta teräksestä valmistetut kasarit
Parhaat kasarimerkit: laatu, jonka tunnet heti
Jos olet valitsemassa kasaria, jolla on ilo kokata, suosittelemme panostamaan hyväksi havaittuihin valmistajiin, jotka yhdistävät huippulaadun yksityiskohtien ja estetiikan huomioimiseen:
de Buyer
Ranskalainen tuotemerkki, jolla on rikas perinne ja joka valmistaa astioita kotikokeille ja ammattilaisille. Niiden ruostumattomasta teräksestä ja kuparista valmistetut kattilat ovat ehdotonta huippua, ei vain suorituskyvyn, vaan myös pitkän käyttöiän suhteen.
Eva Solo
Skandinaavinen minimalismi, älykkäät toiminnot ja muotoilu, joka näyttää upealta myös ruokapöydässä. Eva Solo -kattilat ovat kevyitä, käytännöllisiä ja ihanteellisia jokapäiväiseen käyttöön – esimerkiksi kaatonokalla, mitta-asteikolla tai induktioliedelle.
Mauviel
Jos etsit parasta, mitä kupariastioiden maailmalla on tarjota, valitse Mauviel-kattilat. Ne valmistetaan käsin Ranskassa ja ne tarjoavat maksimaalisen hallinnan ruoanlaittoon. Sopii vaativille kokeille, jotka arvostavat suorituskyvyn ja käsityötaidon yhdistelmää.
de Buyer
Ranskalainen tuotemerkki, jolla on rikas perinne ja joka valmistaa astioita kotikokeille ja ammattilaisille. Niiden ruostumattomasta teräksestä ja kuparista valmistetut kattilat ovat ehdotonta huippua, ei vain suorituskyvyn, vaan myös pitkän käyttöiän suhteen.
Eva Solo
Skandinaavinen minimalismi, älykkäät toiminnot ja muotoilu, joka näyttää upealta myös ruokapöydässä. Eva Solo -kattilat ovat kevyitä, käytännöllisiä ja ihanteellisia jokapäiväiseen käyttöön – esimerkiksi kaatonokalla, mitta-asteikolla tai induktioliedelle.
Mauviel
Jos etsit parasta, mitä kupariastioiden maailmalla on tarjota, valitse Mauviel-kattilat. Ne valmistetaan käsin Ranskassa ja ne tarjoavat maksimaalisen hallinnan ruoanlaittoon. Sopii vaativille kokeille, jotka arvostavat suorituskyvyn ja käsityötaidon yhdistelmää.
FAQ
Usein kysytyt kysymykset
Mitä eroa on kasarin ja pienen kattilan välillä?
Kyllä, mutta vain, jos siinä on magneettipohja. Tarkista aina tuotetiedoista, onko tuote yhteensopiva induktion kanssa.
Voiko kasaria käyttää induktioliedellä?
Kyllä, mutta vain, jos siinä on magneettipohja. Tarkista aina tuotetiedoista, onko tuote yhteensopiva induktion kanssa.
Mikä kasari on paras kastikkeille?
Ihanteellinen on kasari, jossa on tarttumaton pinta tai paksu seinämäinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu malli, jossa on monikerroksinen pohja. Tärkeää on myös kaatonokka, joka helpottaa kaatamista.
Voinko laittaa kasarin uuniin?
Kyllä, jos siinä ei ole muovista tai puista kahvaa. Ruostumattomasta teräksestä ja valuraudasta valmistetut kattilat sopivat erinomaisesti uuniin, mutta tarkista aina maksimaalinen lämmönkestävyys.
Onko kattilan kansi välttämätön?
Se ei ole välttämätön, mutta erittäin käytännöllinen – se nopeuttaa lämmitystä, estää nesteiden haihtumista ja auttaa ylläpitämään lämpötilaa. Jos se ei sisälly pakkaukseen, suosittelemme hankkimaan yleiskäyttöisen lasisen kattilan kannen.