Jos haluat hankkia keittiöösi vain yhden peruskattilan, se on juuri tämä klassinen kattila. Tällä nimellä löydät nimittäin monipuolisimmat astiat – yleensä keskikokoisia, suorilla seinillä, kannella ja kahdella kädensijalla. Ne sopivat erinomaisesti pastan, keittojen, kastikkeiden ja palkokasvien keittämiseen.
Klassisen kattilan valinta voi ensi silmäyksellä vaikuttaa yksinkertaiselta – otat sen, josta pidät, ja se on siinä. Mutta kun alat miettiä materiaalia, keittotason tyyppiä, huoltoa tai sitä, miksi ruoka tarttuu joissakin kattiloissa ja toisissa ei, alkaa se olla hieman monimutkaisempaa. Me autamme sinua mielellämme siinä.
Suosituimmat klassiset kattilat asiakkaidemme arvioiden mukaan
Tuotteiden vertailu
- Kestävä, sopii kaikentyyppisille liesille, myös induktiolle.
- Jos pohja on monikerroksinen, se jakaa lämmön nopeasti ja tasaisesti.
- Ihanteellinen jokapäiväiseen ruoanlaittoon.
- Niissä ei ole luonnostaan tarttumatonta pintaa – ruoanlaitto edellyttää siten lämpötilan vastuullista valvontaa ja laadukasta rasvaa.
- Hidas ja tasainen kypsennys, ihanteellinen gulassiin, kastikkeisiin ja haudutettuihin lihoihin.
- Pitää lämmön täydellisesti, jopa pitkään lieden sammuttamisen jälkeen.
- Polttamisen jälkeen niillä on luonnostaan tarttumaton pinta.
- Valurauta on luonnostaan magneettista, joten se toimii aina induktiolla.
- On otettava huomioon suurempi paino, mikä vaatii enemmän voimaa ja varmaa kättä käsiteltäessä.
- Useimmissa tapauksissa niissä on tarttumaton pinta, joten ne ovat erinomaisia kaikille, jotka haluavat valmistaa ruokaa mukavasti mahdollisimman vähällä rasvalla ja ilman tarttumista.
- Ihanteellinen kastikkeisiin, kermaisiin ruokiin tai vihannessekoituksiin.
- Tarttumattomat pinnoitteet eivät kuulu uuniin, sillä korkeat lämpötilat eivät ole niille hyväksi.
- Vaativat varovaista käsittelyä – ilman metallisia apuvälineitä ja miedolla lämmöllä.
- Erittäin kestävä ja tarttumaton pinta, sopii myös päivittäiseen vaativaan ruoanlaittoon.
- Huomattavasti vahvempi kuin tavalliset tarttumattomat materiaalit.
- Kestävät naarmuja ja korkeita lämpötiloja, yleensä sopivat myös uuniin.
- Korkeampi hankintahinta, joka kuitenkin vastaa pitkää käyttöikää.
- Kestävyydestään huolimatta suositellaan hellävaraista käsittelyä – ilman teräviä metallityökaluja.
- Tarttumaton pinta ilman kemiallisia lisäaineita, sopii terveelliseen ruoanlaittoon.
- Kaunis muotoilu, usein pastelliväreissä, joten sopivat myös tarjoiluun.
- Pitävät lämpötilan pidempään kuin tavalliset tarttumattomat kattilat.
- Hauraampia kuin muut materiaalit – voivat haljeta iskun tai nopean lämpötilan muutoksen seurauksena.
- Vähemmän tarttumattomia kuin muut tarttumattomat materiaalit.
- Ne reagoivat lähes välittömästi lämpötilan muutoksiin, joten ne sopivat erinomaisesti herkkien kastikkeiden, karamellin tai ruokien valmistukseen, joissa tarkkuus on tärkeää.
- Ne ovat erittäin tyylikkäitä ja niistä tulee usein keittiön koriste.
- Kattilan sisäpinnan tulee olla ruostumatonta terästä. Muussa tapauksessa se ei sovellu happamien ruokien valmistukseen.
- On syytä ottaa huomioon korkeampi hinta ja säännöllisen hoidon tarve. Kupari hapettuu ja vaatii kiillotusta.
- Useimmat kuparikattilat eivät toimi induktiolla (niissä pitäisi olla erityinen monikerrospohja magneettikerroksella).
Kattilan pohja – piilotettu sankari
Laadukkaan kattilan tunnistaa hyvin suunnitellusta pohjasta:
- Varmista, että ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa on monikerrospohja – eli monikerroksinen rakenne, jossa ruostumattoman teräksen kerrosten välissä on johtavaa materiaalia (esim. alumiinia tai kuparia). Juuri tämä kerros takaa tasaisen lämmön jakautumisen ja estää palamisen keskeltä.
- Valurautapannut eivät tarvitse erityistä pohjaa – materiaali on itsessään riittävän vahvaa ja vakaata. Se jakaa lämmön hitaasti, mutta tasaisesti. Riittää siis keskittymään työn laatuun ja pintakäsittelyyn.
- U kuparikattiloiden pohja on yleensä tehty itse kuparista tai kuparista, jossa on ohut sisäkerros (yleensä ruostumatonta terästä). Se on erinomainen johdin ja erottuu lisäksi välittömällä reaktiolla lämpötilan muutoksiin.
- Pro tarttumattomien kattiloiden kohdalla on tärkeää varmistaa, että niissä on vahvistettu pohja, jonka paksuus on riittävä. Vain se varmistaa tasaisen lämmityksen jopa alhaisemmissa lämpötiloissa.
Asiakkaidemme suosituimmat ruostumattomasta teräksestä valmistetut klassiset kattilat
Kattilan koko? Yleiskäyttöinen! Mitä se tarkoittaa?
- 1–2 hengelle sopiva kattilan tilavuus on 2–3 litraa.
- Tavalliselle perheelle ihanteellinen tilavuus on noin 5 litraa.
- Jos isännöit usein useampia ihmisiä tai haluat valmistaa liemiä tai muita suurempia ruokia, tartu kattilaan, jonka tilavuus on 7 litraa tai enemmän.
Suosituimmat valurautaiset klassikkopadat asiakkaidemme arvioiden mukaan
Meidän vinkkimme
Lue myös
Mitä astioita voi pestä astianpesukoneessa?
On varmaan selvää, että kaikki astiat eivät sovellu konepesuun. Jotkin materiaalit voivat vaurioitua, menettää toimintakykynsä tai ne eivät yksinkertaisesti ole suunniteltu konepesua varten. Neuvomme, mitkä astiat voidaan pestä turvallisesti astianpesukoneessa ja mitä taas kannattaa varoa.
Millainen kattilan kansi kannattaa valita? Materiaalin lisäksi myös yksityiskohdat ratkaisevat
Lasinen kattilan kansi
- Erinomainen valinta, jos haluat pitää ruoan jatkuvasti silmällä – näet sisään nostamatta kattilan kantta, mikä on käytännöllistä erityisesti haudutettaessa, paistettaessa tai kastikkeita redusoitaessa.
- On kuitenkin hyvä huomioida, että lasiset kattilan kannet ovat yleensä painavampia, hauraampia ja vähemmän sopivia uuniin – varsinkin jos niissä on muovinen tai silikoninen kädensija.
- Kestävä, kevyempi ja uuniin sopiva, usein myös korkeissa lämpötiloissa. Ihanteellinen niille, jotka käyttävät kattilaa paitsi liedellä myös gratinointiin tai paistamiseen.
- Haittapuolena on, että sisälle ei näe – jokainen kannen nostaminen merkitsee lämmön ja höyryn karkaamista, mikä voi hidastaa ruoanlaittoa.
- Joissakin kansissa – sekä lasisissa että metallisissa – on venttiili höyryn poiston säätelyyn. Se vähentää ylivuodon riskiä ja mahdollistaa vakaan paineen ylläpitämisen astian sisällä. Venttiili on joko automaattinen (jatkuva tuuletus) tai säädettävä.
- Ihanteellinen riisin, perunoiden tai paksujen kastikkeiden valmistukseen.
- Itse muoto on myös tärkeä. Litteät kattilan kannet mahdollistavat säilytyksen päällekkäin tai laskemisen työtasolle.
- Kupukattilan kannet tarjoavat enemmän tilaa ruoan yläpuolella – sopivat esimerkiksi suurten lihapalojen tai kokonaisten vihannesannosten hauduttamiseen.
- Laadukkaan kattilan kannen tulee istua tiukasti ja tasaisesti kattilassa, muuten menetät energiaa ja ruoanlaitto on vähemmän tehokasta.
Suosituimmat kattilan kannet asiakkaidemme arvioiden mukaan
Vinkkejä päätöksenteon helpottamiseksi:
- Huomioi muoviset ja puiset kahvat, jos haluat käyttää kattilaa myös uunissa – ne kestävät vain rajoitetun lämpötilan. Harkitse kattiloita, joissa on irrotettavat kahvat.
- Sisäinen mitta-asteikko on hyödyllinen apuväline, jonka ansiosta sinun ei tarvitse ottaa mittakuppia käteen.
- Kattila astianpesukoneeseen? Ota selvää etukäteen – kaikki materiaalit tai pintakäsittelyt eivät kestä sitä.
- Tarttumaton pinta ei ole tavallista perinteisissä kattiloissa. Jos kuitenkin keität paljon puuroja tai suuruksia, siitä voi olla suurta hyötyä.
Miksi hankkia useampi kuin yksi kattila?
Jokaisella kattilalla on oma käyttötarkoituksensa. Vaikka perinteinen kattila on monipuolinen, pastan, keiton, kastikkeen ja liemen keittäminen samassa astiassa ei ole ihanteellista. Kokoa itsellesi kodin "kattilavalikoima" ruoanlaittotyylisi mukaan – valikoimasta löydät myös käytännöllisiä sarjoja, jotka säästävät sekä rahaa että tilaa keittiössäsi.
Haluatko välttää pettymyksiä?
Panosta laatuun. Tunnettujen valmistajien kattilat kestävät vuosia, usein jopa vuosikymmeniä. Lisäksi ne tarjoavat turvallisuutta käytettyjen materiaalien suhteen, energiansäästöä ja tarkkoja tuloksia jokaisessa ruoanlaitossa.
Asiakkaidemme suosituimmat tarttumattomat kattilat
Parhaat klassisten kattiloiden merkit
Jos etsit kattilaa, joka kestää vuosia ja toimii hyvin myös päivittäisessä ruoanlaitossa, panosta huippumerkkeihin:
De Buyer – Ranskalainen klassikko, jossa on tarkka työstö ja vankka rakenne. Erinomainen valinta vaativille kokkeille.
Staub – Tyylikkäät valurautakattilat hidasta ruoanlaittoa ja tyylikästä tarjoilua varten.
Fissler – Saksalaista laatua, jossa on panostettu ergonomiaan, tehokkuuteen ja käytännöllisiin yksityiskohtiin.
Eva Solo – Keveyttä, toiminnallisuutta ja skandinaavista muotoilua yhdessä. Niille, jotka haluavat kauniita ja älykkäitä astioita.
De Buyer – Ranskalainen klassikko, jossa on tarkka työstö ja vankka rakenne. Erinomainen valinta vaativille kokkeille.
Staub – Tyylikkäät valurautakattilat hidasta ruoanlaittoa ja tyylikästä tarjoilua varten.
Fissler – Saksalaista laatua, jossa on panostettu ergonomiaan, tehokkuuteen ja käytännöllisiin yksityiskohtiin.
Eva Solo – Keveyttä, toiminnallisuutta ja skandinaavista muotoilua yhdessä. Niille, jotka haluavat kauniita ja älykkäitä astioita.
Suosituimmat kupariset klassikkopadat asiakkaidemme arvioiden mukaan
FAQ
Usein kysytyt kysymykset
Millainen kattila on paras induktioliedelle?
Sellainen, jossa on magneettipohja, eli siinä on merkintä "sopii induktioliedelle". Yleisimmin se on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, jossa on sandwich-pohja, mutta se ei ole sääntö.
Mikä on kattilan yleisin tilavuus?
Suosittelemme yleiskäyttöön kattilaa, jonka tilavuus on 4–5 litraa. Se sopii keittoihin ja pastoihin.
Voinko laittaa tavallisen kattilan uuniin?
Kyllä, jos siinä ei ole muoviosia tai jos ne ovat lämmönkestäviä. Sopivampia ovat kokonaan ruostumattomasta teräksestä tai valuraudasta valmistetut kattilat, joissa on metallikansi.
Miksi ruoka tarttuu joihinkin kattiloihin?
Syy on yleensä ohut pohja tai huonolaatuinen materiaali, joka johtaa lämpöä epätasaisesti. Oikea tekniikka voi myös auttaa – kuumenna kattila aina ja lämmitä siinä rasva ennen ainesosien lisäämistä.
Onko kattilan pohjan paksuudella väliä?
Kyllä. Paksumpi pohja jakaa lämmön paremmin ja estää ruoan tarttumisen, erityisesti haudutettaessa. Ohut pohja voi ylikuumentua keskeltä ja kypsentää ruoan epätasaisesti. Ihanteellinen on sandwich-pohja tai monikerroksinen pohja.