Taikinakaulin PRO 34 cm, ruostumaton teräs, de Buyer

Product detailed description

de Buyer PRO -kaulin lopettaa ikuisen neuvottelun kaulimen, taikinan ja tasaisen paksuuden ihanteen välillä. Taikina kulkee tasaisesti ilman manuaalista siirtelyä, joten epätasaisuuksien korjaamisen sijaan voit keskittyä lopputulokseen – joka on jo huomattavasti lähempänä ammattimaista konditoriaa kuin kotikokin kompromissia.

Tärkeimmät edut:

• Ammattimainen de Buyer PRO -kaulin nopeuttaa tasapaksujen levyjen valmistusta ja vähentää merkittävästi manuaalisen kaulimisen fyysistä rasitusta.
• Tarkka säätö tarjoaa 20 paksuusasetusta 15–0,3 mm, joten voit helposti mukauttaa lopputuloksen tiettyyn reseptiin.
• Laaja työtaso mahdollistaa taikinan käsittelyn jopa 34 cm leveydeltä ja sopii myös mielivaltaisen pitkille levyille.
• Kaksoisohjainjärjestelmä varmistaa tasaisen vaakasuoran kaulimisen ilman tarvetta siirtää taikinaa käsin työn aikana.
• Tasainen kulku auttaa ehkäisemään epätasaista paksuutta ja repeytymistä, joten saat tasaisen lopputuloksen koko levyn alueella.
• Kaulintaa voi käyttää lehti-, pizza-, pasta-, murea- ja makeataikinoihin tai sokerimassaan.
• Intuitiivinen kiertosäädin mahdollistaa paksuuden nopean vaihtamisen ja säilyttää täyden hallinnan jokaisen reseptin lopputuloksesta.
• Manuaalinen kammenkäyttö yhdistää perinteisen kosketuksen taikinaan nopeampaan, tarkempaan ja vähemmän rasittavaan työnkulkuun.
• Kompakti rakenne, jonka paino on alle kolme kilogrammaa, on helppo asentaa ja käyttää tavallisella työtasolla.
• Kaulin säästää aikaa ja vaivaa käsiteltäessä suurempia taikinamääriä ammattikeittiössä, konditoriassa tai kotikokin työpajassa.
• Ruostumattomasta teräksestä ja vahvistetusta polyamidista valmistettu rakenne on valmis intensiiviseen päivittäiseen käyttöön ja pitkäaikaiseen rasitukseen.
• Vankka ja kestävä rakenne tukee vakaata työtä, kun taas helppo huolto yksinkertaistaa säännöllistä käyttöä valmistelun jälkeen.
• Settiin kuuluu pari puhdistusharjaa, jotka auttavat poistamaan jauhojen ja taikinan jäämiä työmekanismista.
• Mukana tuleva nuolija helpottaa valmiiden levyjen käsittelyä ja työtason jatkuvaa siistinä pitämistä.
• Taikinaveitsi laajentaa mahdollisuuksia leikata ja viimeistellä kaulitut levyt reseptin mukaan.
• Kaulinta on testanneet ja hyväksyneet kokit, jotka arvostivat merkittävää aika- ja vaivansäästöä työssä.
• Valmistus ranskalaisessa Vogezien tehtaassa yhdistää ammattistandardit, kestävät materiaalit ja de Buyer -brändin kokemuksen.
• PRO-kaulintaa arvostavat niin ammattilaiset kuin vaativat kotikokitkin, jotka etsivät nopeutta, tarkkuutta ja tilaa konditoriataiteelle.

Lisätietoja:

• materiaali: ruostumaton teräs, vahvistettu polyamidi