Taikinakaapimet
Taikinakaapijat – käytännöllinen apuväline jokaiselle leipurille
Taikinakaapijat ovat huomaamaton, mutta erittäin tärkeä apuväline kotitekoisten leivonnaisten, pastan tai makeiden jälkiruokien valmistuksessa. Ne mahdollistavat taikinan nopean ja tarkan jakamisen samankokoisiin osiin, auttavat annostelussa, muotoilussa ja taikinan siirtämisessä sekä helpottavat työtason puhdistamista. Jokaisessa keittiössä, jossa leivotaan, laadukas taikinaleikkuri on ehdoton.
Minkälaisia taikinaleikkureita on olemassa?
- Suorat taikinaleikkurit ja kaapimet – ihanteellisia taikinan jakamiseen ja siirtämiseen. Yleensä niissä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä ja mukava kädensija.
- Mittataikinaleikkurit – helpottavat taikinan tasapuolista jakamista terässä olevan asteikon ansiosta.
- Pyörivät taikinaleikkurit – käytetään pääasiassa taikinan leikkaamiseen pastaan, suikaleita tai koristeellisia muotoja varten.
Parhaat taikinaleikkurit
De Buyer on ranskalainen tuotemerkki, jolla on pitkät perinteet ja joka on erikoistunut ammattimaisiin keittiövälineisiin. Niiden taikinaleikkurit ovat tukevia, kestäviä ja suunniteltu kestämään intensiivistä käyttöä. Ergonominen kahvan muoto ja korkealaatuinen ruostumaton teräs takaavat miellyttävän käsittelyn ja pitkän käyttöiän – ihanteellinen sekä kotikäyttöön että ammattikäyttöön.
Vinkkejä käyttöön ja huoltoon
- Käytä kaavinta jauhotetulla alustalla, jotta taikina ei tartu.
- Pese se käytön jälkeen lämpimällä vedellä ja kuivaa – jotkin mallit soveltuvat myös konepesuun.
- Säilytä se turvallisessa paikassa lasten ulottumattomissa – terä voi olla hyvin terävä.
Leivotpa sitten leipää, piirakoita tai kotitekoista pastaa, laadukkaan taikinakaapimen avulla työskentely on nopeampaa, siistimpää ja tarkempaa. Loistava lisä ovat myös pellit ja leivinalustat, leivontatarvikkeet tai leivontavuoat, jotka helpottavat ja tekevät taikinan valmistuksesta ja itse leivonnasta vieläkin nautinnollisempaa.