Keittiön raastimet
Keittiöraastinrauta – korvaamaton apuväline ruoanlaittoon
Käsikäyttöiset keittiöraastinraudat
Raastinrauta on keittiöväline, jossa on teräviä reikiä ja jota käytetään yleisesti vihannesten, juuston, sitruunan tai appelsiinin kuoren, mausteiden (inkiväärin, valkosipulin tai muskottipähkinän) raastamiseen. Sitä voidaan käyttää myös muiden pehmeiden elintarvikkeiden (esim. voin) raastamiseen. Se on perus-keittiöväline, samanlainen kuin spiraalileikkurit tai mandoliinit.
Miten varmistan raastinraudan turvallisen käytön?
Vaikka raastaminen on paljon turvallisempaa kuin lihan leikkaaminen veitsellä, on sen käytössä noudatettava tiettyä varovaisuutta. Voit käyttää sormisuojuksia, ja raastinraudoissamme on kumitulpat pohjassa tai reunoissa, jotka estävät tahattoman liukumisen.
Mitä erilaisia raastinrautoja on saatavilla?
On olemassa erilaisia keittiöraastinrautoja, ja niiden valinta riippuu halutusta lopputuloksesta ja raastettavista elintarvikkeista.
- Monipuoliset raastinraudat: Tällaisissa raastinraudoissa on yleensä neljä pintaa, joissa on erilaisia aukkoja (suuret, pienemmät, karkeat, viipalointiin). Yläosan kahva tarjoaa tukevan otteen, ja erilaiset raastinpinnat tekevät tästä raastinraudasta monipuolisen keittiötyökalun.
- Litteä raastinrauta: Tätä raastinrautatyyppiä (jota kutsutaan myös raastinraudaksi) on erittäin helppo käyttää, koska se on litteä, se pysyy hyvin minkä tahansa kulhon päällä ja se on helppo säilyttää. Siinä on yksi ritilälevy, jossa on melko suuri ritiläpinta-ala.
- Sitrusraastin: Se on kapea raastinrauta sitruunoille ja muille sitrushedelmille, jota käytetään sitruunoiden ja muiden sitrushedelmien kuoren raastamiseen, mutta se on myös erittäin hyödyllinen valkosipulin, inkiväärin, muskottipähkinän tai kovan juuston, kuten parmesaanin, raastamiseen.
- Rumpuraastinrauta: Rumpuraastinrauta, jossa on vaihdettavat rummut hienoa tai karkeaa raastamista varten, on ihanteellinen työkalu suurempien määrien juustoa, porkkanaa, kurkkua, perunaa, kesäkurpitsaa tai suklaata varten. Elintarvikkeet asetetaan rumpuun ja raastetaan kääntämällä kahvaa.
Parhaat keittiöraastimet
Kulinalla on laaja valikoima keittiöraastimia. Jos haluat todella laatua, luota Microplane, WMF ja Oxo -merkkien tuotteisiin.
Microplane-raastimet ovat tunnettuja ympäri maailmaa, ja niitä käyttävät parhaat kokit parhaissa ravintoloissa. Microplane zester on luultavasti yksi maailman suosituimmista raastimista, joten varmista, että sinulla on sellainen keittiössäsi.
Jos haluat raastaa suuremman määrän elintarvikkeita, voit käyttää jotakin monitoimikonetta tai sähköistä silppuria ja murskainta.